TAHU CABE GARAM

️Bahan:

6 buah tahu sutra

10 siung bawang putih

10 buah cabai rawit

3 batang daun bawang

4 sdm tepung maizena

4 sdm tepung seba guna

1 sdt garam

1 sdt bubuk kaldu

minyak goreng secukupnya

Cara buat:

👩‍🍳️Bungkus tahu dengan tisu supaya kadar airnya berkurang. Beri sedikit tekanan, lalu diamkan sebentar.

👩‍🍳️Setelah tahu menjadi agak kering, potong kecil-kecil, lalu sisihkan terlebih dahulu.

👩‍🍳️Siapkan wadah, lalu masukkan tepung serbaguna dan tepung maizena ke dalamnya.

👩‍🍳️Masukkan tahu yang sudah dipotong ke dalamnya. Tutup wadah, lalu kocok hingga tahu terbaluri dengan tepung.

👩‍🍳️Panaskan minyak dalam wajan kemudian goreng tahu hingga garing. Angkat dan tiriskan terlebih dahulu.

👩‍🍳️Cincang halus bawang putih, cabai rawit, dan daun bawang. Tumis ketiga bahan tersebut hingga aromanya harum. Gunakan sedikit minyak saja.

👩‍🍳️Masukkan tahu yang sudah digoreng ke dalam tumisan cabai. Aduk supaya tercampur rata.

👩‍🍳️Tambahkan garam dan bubuk kaldu. Angkat dan sajikan tahu cabai garam selagi hangat.