半分カットの秘密🍔
杏♡鎌倉カフェ案内人🦉
実は、
ハンバーガーを半分に切って焼く店があります。
日頃あまりハンバーガーを食べない私。プロモーションのお声がけをいただき、食べ切れるかなと少し不安もありながら伺いました。
でも食べてみると牛肉はしっかりと旨みがあり、バンズも本当に美味しい！店内は天井高く開放的。丸太の椅子が並ぶ温かいインテリアでとても落ち着く空間でした。
そのほかの投稿はこちらから🎶
@annne.cafe
🧾切ったやつ
ただ切っただけじゃない！
パティから出た肉汁を切った断面に吸わせて半分に切った断面を熱々の肉汁で2度焼き
「パティ、チェダーチーズ、煮たまねぎ、ピリ辛ソ ース
【シングルパティ】
1,500（税込1,650）
肉は国産牛
100%パティ
てづくりジンジャーエール
545（税込600）
シナモンやカルダモンなどのスパイスをたっぷり使用。
生姜をプラスし、スパイシーだけど飲みやすく、優しい甘さが楽しめます。
🖋️こんなお店です
なぜ半分に切ってあるのかなと思っていましたが、焼いてるところを見て納得！カットした断面を鉄板で焼き、肉汁をしっかり閉じ込めてより美味しく仕上げているそうです。さらに1日20キロもの玉ねぎを使い、丁寧に仕込まれているとのこと。美味しいハンバーガーを作るために細やかな工夫が重ねられています。
帰りには、お店から徒歩5分で行ける鶴岡八幡宮まで足を伸ばしました。この続きはまた後日！
📍 BRISKSTAND KAMAKURA
@briskstand_kamakura
🏠 鎌倉市雪ノ下1-5-37雪ノ下ガーデン内
🚃 鎌倉駅から徒歩5分
鶴岡八幡宮からも徒歩5分
小町通り沿いにある雪ノ下ガーデン内
⏰ 10:30 - 18:00 L.O. 17:30
📴不定休
🪑26席
🚙なし
👛キャッシュレス決済可
他のお客様
👦 1
👬 3
3人以上
ꕤ映像や情報は訪問時のものです
ꕥ最新の情報はお店にご確認下さいね
鎌倉を中心にまるで旅するような心癒されるリールをお届けしますので
フォローしてくださると嬉しいです
𓎩 𓌉𓇋 𓌉◯𓇋 𓂑 𓌈 𓂅𓎩 𓊯 𖠚՜
「いつか行きたいカフェ」のアルバムにそっと追加してね𓇼
🫧🫧 For your happy days!🫧🫧
鎌倉のBRISKSTAND KAMAKURAで提供される「半分カットハンバーガー」は、見た目だけでなく味への深いこだわりが感じられます。私も以前、友人と訪れた際にこのユニークな焼き方に興味を持ちました。パティを半分に切って断面に肉汁を染み込ませる工夫は、ただの切り分け以上の意味があり、熱々の鉄板での再焼きが旨味を逃さず凝縮させる秘密だと実感しました。玉ねぎは1日20キロも使用し、飴色になるまで丁寧に炒めて甘みとコクを引き出しているそうです。 牛肉は国産の100%パティで、旨味がしっかりしていて肉本来の味が感じられます。これにチェダーチーズや煮たまねぎ、ピリ辛ソースが絶妙にマッチし、バンズは表面も中もふっくらしながらほどよく焼かれ、最後まで飽きずに食べられました。カウンター越しに調理風景が見え、オープンキッチンの開放感も心地よいです。 さらに、手作りのジンジャーエールはシナモンやカルダモンなどのスパイスを効かせ、生姜の辛みも楽しめます。スパイシーながらも優しい甘さで食事にも合い、何度もおかわりしたくなる味わいでした。 鎌倉駅から徒歩5分という好立地に加え、鶴岡八幡宮も近いため、鎌倉観光のランチスポットとしても最適。店内の丸太椅子や天井の高さによる開放的な空間は、ゆったりとカフェ時間を楽しみたい方にぴったりです。私も訪問後、鎌倉の街を散策しながらゆったり過ごしました。 鎌倉で他にはない工夫が光るハンバーガーとドリンクを味わいたいなら、BRISKSTAND KAMAKURAは外せません。ぜひ手に取って食べる感覚を楽しみながら、半分カットの美味しさの秘密を体験してください。