Kelengkeng Timor

Pertama kali aku kenal kusambi atau kelengkeng Timor ini gara-gara lihat orang jual di pinggir jalan, ada tulisan gede "5K kelengkeng Timor kusambi". Awalnya kukira ini beneran kelengkeng biasa, tapi pas lihat bentuk dan warnanya agak beda, lebih kuning kecoklatan dan kulitnya sedikit lebih tebal. Waktu kucoba kupas, daging buahnya ternyata kuning cerah dan kelihatan seger banget. Rasanya beneran asem seger, ada sedikit manis di belakang tapi yang dominan itu sensasi nyegerin di mulut. Kalau kamu suka buah-buahan tropis yang segar kayak asam jawa, kedondong, atau rukem, kemungkinan besar bakal suka kusambi juga. Tips dari aku kalau mau beli kusambi/kelengkeng Timor: 1. Perhatikan warna kulit buah. Yang udah matang biasanya kuning kecoklatan merata, bukan hijau pekat. 2. Pegang tandannya. Pilih yang buahnya terasa sedikit empuk tapi nggak lembek. Kalau keras banget biasanya masih kecut berlebihan. 3. Cium aromanya. Kusambi matang biasanya punya aroma agak manis-asam yang khas. 4. Kalau beli yang ditimbang, minta penjual campur antara yang matang dan yang sedikit muda, jadi kamu bisa atur mau dimakan hari ini atau besok. Cara aku menikmati kusambi: - Dimakan langsung setelah dikupas, lebih enak kalau buahnya disimpan dulu di kulkas biar dingin. - Kadang kusambi yang agak terlalu asam kubikin rujak, dicampur dengan buah lain dan bumbu kacang pedas manis. - Bisa juga dijadikan infused water ala rumahan, buahnya dibelah lalu dimasukin ke dalam air dingin, rasanya jadi ada sentuhan asam segar. Buat yang penasaran soal harga, di tempatku kusambi sering dijual murah, sekitar 5K per porsi/tandan, tergantung musim. Kalau lagi musim, tandannya bisa besar-besar dan buahnya lebat. Di luar musim, biasanya agak susah cari dan kualitasnya kurang maksimal. Menurutku, kusambi atau kelengkeng Timor ini termasuk buah hutan yang underrated. Banyak orang lewat aja tanpa tahu rasanya seenak itu kalau lagi pas matang. Kalau kamu ketemu penjual dengan tulisan "kelengkeng Timor" atau "kusambi" di daerahmu, cobain minimal satu porsi. Siapa tahu langsung ketagihan asem segernya kayak aku. Jangan lupa pilih yang warnanya kuning kecoklatan dan kulitnya mulus, itu biasanya yang paling mantul rasanya.