ถ้าพูดถึงชาเขียวมัทฉะ หลายคนอาจจะนึกถึงรสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นหอมเฉพาะตัว แต่เมื่อผสมผสานกับไมโครโฟมหรือโฟมนมเนื้อละเอียดแล้ว จะยิ่งเพิ่มอรรถรสให้กับเครื่องดื่มได้มากขึ้น จากประสบการณ์ของผมกับการลองทำไมโครโฟมครั้งแรกนั้น ความรู้สึกเหมือนได้สัมผัสความนุ่มนวลของฟองนมที่ละเอียดลื่น แต่ยังคงความเข้มของมัทฉะอย่างลงตัว การทำไมโครโฟมไม่ยากอย่างที่คิด เพียงแค่ใช้อุปกรณ์ทำฟองนมคุณภาพดีและเทคนิคการตีฟองนมที่ถูกต้อง ก็จะได้โฟมเนื้อเนียนนุ่มแบบนี้ การเติมไมโครโฟมในชาเขียวมัทฉะลาเต้อาจดูเหมือนเป็นเรื่องเล็ก ๆ แต่จริง ๆ แล้วมันช่วยให้เครื่องดื่มดูมีมิติทั้งในรสชาติและสัมผัส ด้วยความนุ่มของฟองนมทำให้มัทฉะละมุนขึ้น และยังเพิ่มความรู้สึกสดชื่นให้กับผู้ดื่ม ราวกับได้รับการบำบัดด้วย matcha therapy ที่ช่วยคลายเครียดและเติมพลังในช่วงเวลาที่ต้องการความผ่อนคลาย นอกจากนี้ การเลือกใช้ชาเขียวมัทฉะคุณภาพดีและนมสดที่สดใหม่ก็เป็นส่วนสำคัญของการได้รสชาติที่แท้จริง ถ้าใครที่เป็น #matchalover หรือชื่นชอบชาเขียวมัทฉะ อยากแนะนำให้ลองทำไมโครโฟมเองดูที่บ้านง่าย ๆ รับรองว่าจะได้ความรู้สึกใหม่ ๆ ในการดื่มชาเขียวที่ไม่เหมือนเดิมเลยทีเดียว