Dragon Glass
Dragon fruit is a fruit of the same family as cactus, native to Central and South America, now widely planted in many countries, including Thailand, with pink or red bark and white or red flesh with tiny black seeds scattered throughout the fruit.
Benefits of Dragon Glass include
* High fiber helps with excretion
* Provides relatively low power. Suitable as a snack.
* Contains vitamin C and antioxidants.
* Contains potassium and minerals beneficial to the body.
แก้วมังกรเป็นผลไม้ที่หลายคนชื่นชอบไม่เพียงแค่รสชาติหวานอร่อยและสีสันสวยงามเท่านั้น แต่ยังเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ใส่ใจสุขภาพ เนื่องจากแก้วมังกรมีใยอาหารสูง ช่วยกระตุ้นระบบขับถ่าย ทำให้การขับถ่ายเป็นปกติและลดปัญหาท้องผูกได้ดี จากประสบการณ์ตรงที่ลองทานแก้วมังกรมาหลายครั้ง ผมพบว่าการเลือกแก้วมังกรที่มีเปลือกสีชมพูสดใสพร้อมผิวเรียบไม่มีรอยช้ำจะให้รสชาติหวานและเนื้อกรอบกว่า นอกจากนี้ เนื้อผลนั้นมีทั้งสีขาวและสีแดงที่ต่างกันในเรื่องของสารต้านอนุมูลอิสระ โดยเนื้อสีแดงจะมีสารแอนโทไซยานินซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประโยชน์มากกว่าด้วย นอกจากวิตามินซีที่ช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน แก้วมังกรยังเป็นแหล่งโพแทสเซียมที่ช่วยบำรุงกล้ามเนื้อและควบคุมความดันโลหิตได้ดี จึงเหมาะสำหรับผู้สูงอายุและผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก เนื่องจากแก้วยังให้พลังงานต่ำ เป็นของว่างที่ดีและไม่ทำให้อ้วน แนะนำว่าเมื่อนำแก้วมังกรมารับประทาน ควรล้างให้สะอาดก่อน และเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อรักษาคุณภาพให้นานขึ้น การทานแก้วมังกรควบคู่กับผลไม้ชนิดอื่นหรือโยเกิร์ต จะช่วยเพิ่มรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ โดยไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำตาลหรือไขมันที่สูง สุดท้ายนี้ หากคุณยังไม่เคยลองแก้วมังกร ลองเลือกซื้อจากตลาดเกษตรกรหรือตลาดที่ได้คุณภาพ เพื่อสนับสนุนเกษตรกรท้องถิ่นและมั่นใจในความสดใหม่ นอกจากจะได้สุขภาพดีจากผลไม้ชนิดนี้แล้ว ยังได้สัมผัสกับความตั้งใจและความรักในผลิตผลของคนปลูกอีกด้วย