เมื่อครั้งที่ผมได้มีโอกาสลิ้มลองเครปกล้วยบางปูครั้งแรก ต้องบอกเลยว่านี่เป็นอีกหนึ่งเมนูของหวานที่สร้างความประทับใจให้กับผมมากๆ เครปกล้วยบางปูนั้นมีความโดดเด่นที่แป้งเครปบางกรอบ ผิวเงางาม และการใช้กล้วยหอมที่สุกกำลังพอดี มีกลิ่นหอมหวานธรรมชาติ เมื่อนำมาใส่เคียงกับแป้งเครปแล้วได้รสชาติที่ลงตัวมาก ไม่หวานจนเลี่ยน แถมยังมีความนุ่มละมุนที่ไม่เบาเลย ผมเองก็เคยลองทำเครปกล้วยที่บ้าน โดยใช้กล้วยหอมสุกเต็มที่และเตรียมแป้งโดยผสมแป้งสาลี น้ำตาล และนมสดเข้าด้วยกัน ก่อนนำไปทอดในกระทะไม่ใช้น้ำมันมาก ทำให้เครปออกมาบางกรอบและไม่อมน้ำมัน การใช้กล้วยสุกช่วยเพิ่มความหวานตามธรรมชาติและกลิ่นหอมที่เข้ากันดีกับแป้งเครป ถ้าคุณชอบของหวานที่มีส่วนผสมเรียบง่ายแต่ให้รสชาติลึกซึ้ง แนะนำให้ลองเครปกล้วยบางปูดูครับ อีกทั้งยังเหมาะกับการทานเป็นขนมว่างในช่วงบ่าย เพิ่มความสดชื่นได้ดีมาก อย่าลืมหาข้อมูลร้านที่มีชื่อเสียงในพื้นที่บางปู เพราะหลายร้านมีสูตรลับในการทำแป้งและการเลือกกล้วยที่แตกต่างกันไป ซึ่งมีผลต่รสชาติสุดท้ายอย่างมาก สุดท้าย ผมอยากแนะนำให้ลองทำเครปกล้วยด้วยตัวเองตามสูตรง่ายๆ นี้เพื่อเข้าใจรสชาติและวิธีทำอย่างแท้จริง พร้อมทั้งสามารถปรับเปลี่ยนสูตรตามความชอบได้ตามใจคุณเอง