พูดถึงชุมชนไทลื้อแล้วจะขาดเรื่องวัฒนธรรมและอาหารพื้นถิ่นไปไม่ได้เลยนะครับ ผมอยากแนะนำให้รู้จักกับ "พริกลาบเมืองแป้" ซึ่งเป็นพริกที่นิยมใช้ในอาหารเหนือ โดยเฉพาะลาบและน้ำพริกของชาวไทลื้อ ทั้งยังมีความพิเศษตรงที่ใช้พริกสดที่ปลูกในท้องถิ่นเมืองแพร่ มีรสชาติเผ็ดร้อนและหอมกลิ่นสมุนไพร นอกจากพริกลาบแล้ว ตลาดแม่ก้ากาดแลงเป็นอีกสถานที่หนึ่งที่น่าสนใจมาก เพราะรวมอาหาร ผักสด และวัตถุดิบพื้นบ้านของคนเหนือไว้อย่างครบถ้วน ทำให้เราสามารถสัมผัสรสชาติแท้จริงของอาหารเหนือและวัฒนธรรมท้องถิ่นได้อย่างแท้จริง ส่วน "บ้านถิ่นไทลื้อ" นั้นเป็นสถานที่ที่ยังรักษาวิถีชีวิตและขนบธรรมเนียมดั้งเดิมของชาวไทลื้อเอาไว้ ซึ่งการมาเยี่ยมชมบ้านถิ่นไทลื้อจะช่วยให้เราเข้าใจและซึมซับเรื่องราวประวัติศาสตร์และเอกลักษณ์เฉพาะตัวของชุมชนนี้ได้มากขึ้น ไม่ว่าจะเป็นการทดลองทำอาหารพื้นเมือง หรือร่วมกิจกรรมตามเทศกาลต่างๆ ในชุมชน เราก็จะได้เรียนรู้ทั้งความเป็นมาและวิถีชีวิตของผู้คนที่นี่อย่างลึกซึ้ง ถือเป็นการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมที่ได้ทั้งความสนุกและความรู้ไปพร้อมกันครับ