การปลูกต้นอ่อนทานตะวันได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ เนื่องจากเป็นพืชที่ปลูกง่ายและให้คุณค่าทางโภชนาการสูง เหมาะสำหรับนำไปใช้ในเมนูสุขภาพต่างๆ อย่างสลัดหรือแซนวิช นอกจากการดูแลต้นอ่อนทานตะวันแล้ว การฝึกทัศนคติให้ลูกตั้งแต่เด็กก็เป็นสิ่งสำคัญไม่แพ้กัน เพราะทัศนคติที่ดีช่วยสร้างพื้นฐานที่มั่นคงในการเรียนรู้และการอยู่ร่วมกับผู้อื่น คำว่า “ไม่มีใครเกิดมาเก่งตั้งแต่เกิด” สะท้อนให้เห็นถึงความสำคัญของการฝึกฝนและสร้างทัศนคติที่ถูกต้องตั้งแต่เด็กๆ ซึ่งการปลูกต้นอ่อนทานตะวันสามารถเป็นกิจกรรมที่ดีสำหรับพ่อแม่และลูกได้ทำร่วมกัน ทั้งยังช่วยให้เด็กเรียนรู้เรื่องการดูแลธรรมชาติ ความอดทน และความรับผิดชอบ สำหรับการปลูกต้นอ่อนทานตะวันที่อลิสอลินฟาร์ม มีขั้นตอนหลักๆ คือ การแช่เมล็ดทานตะวันในน้ำสะอาดประมาณ 6-8 ชั่วโมง จากนั้นนำไปล้างและสะเด็ดน้ำไว้ในที่ร่ม มีการล้างเมล็ดวันละ 2 ครั้ง เพื่อไม่ให้เมล็ดแห้งเกินไปและป้องกันเชื้อรา หลังจากนั้นเพียงรอ 3-5 วัน ต้นอ่อนทานตะวันจะพร้อมรับประทานได้ กิจกรรมนี้ไม่เพียงแต่ทำให้ได้ผักสดที่ปลอดสารพิษแต่ยังเป็นโอกาสสร้างความสัมพันธ์ที่ดีในครอบครัว และเสริมสร้างนิสัยการเรียนรู้ที่ดีให้กับเด็กอย่างแท้จริง