หมูสามชั้นทอดน้ำปลาเป็นอีกหนึ่งเมนูโปรดที่หลายคนชื่นชอบในครอบครัว เพราะวิธีทำไม่ยุ่งยากและวัตถุดิบหาง่ายมากๆ ในประสบการณ์ของผมเอง เวลาเลือกหมูสามชั้นควรเลือกชิ้นที่มีไขมันและเนื้อแดงสลับกันอย่างเหมาะสม ไม่ควรติดมันมากหรือมันน้อยเกินไป เพราะจะทำให้ทอดแล้วหมูกรอบและนุ่มกำลังดี วิธีทอดน้ำปลา ต้องตั้งน้ำมันให้ร้อนพอดี ไม่ควรใช้ไฟแรงเกินไปเพราะหมูจะไหม้ด้านนอกแต่ยังไม่สุกด้านใน ใช้เวลาทอดประมาณ 5-7 นาทีก็เพียงพอ หลังจากทอดเสร็จพักให้สะเด็ดน้ำมัน ส่วนเครื่องดื่มน้ำจิ้มแจ่วที่ทำจากพริกป่น น้ำปลา น้ำมะนาว และผักชีฝรั่งสับละเอียด จะช่วยเพิ่มความอร่อยและให้รสชาติที่กลมกล่อม โดยน้ำจิ้มแจ่วจะช่วยตัดเลี่ยนกับความมันของหมูสามชั้นทอดน้ำปลาได้ดีมาก เมนูนี้จัดเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ชอบอาหารรสจัดและเมนูที่ทำเองง่ายๆ ที่บ้าน นอกจากนี้ยังเหมาะกับการจัดปาร์ตี้หรือทำกินในวันพักผ่อนกับครอบครัวและเพื่อนฝูงอย่างสนุกสนาน