ปังกรอบหม้อทอด

เคยไหมคะที่มีขนมปังเหลือเพราะซื้อมาเยอะเกินไปจนกินไม่ทัน ทำให้รู้สึกเสียดายและอยากหาวิธีใช้ให้หมดแบบไม่ต้องทิ้ง การทำปังกรอบหม้อทอดเป็นไอเดียที่ดีมาก เพราะนอกจากช่วยลดขยะอาหารแล้วยังได้ของว่างกรอบๆ หอมเนยที่ทำเองได้ง่ายๆ จากประสบการณ์ส่วนตัว เวลาใช้ปังเก่ามาทำ ปังกรอบหม้อทอด แนะนำให้เลือกขนมปังที่เริ่มเก่าเล็กน้อยแต่ยังไม่ขึ้นรา จะช่วยให้เวลาทอดกรอบดีและไม่อมน้ำมันมาก โดยใช้เนยเค็มทาบางๆ เพื่อเพิ่มกลิ่นหอม นอกจากนี้ใครชอบรสหวานน้อย แนะนำให้ลดปริมาณน้ำตาลหรือข้ามก็ได้ เพราะกลิ่นเนยจะเด่นออกมาเอง สำหรับการทอดในหม้อทอด อุณหภูมิประมาณ 160-170 องศาเซลเซียส ใช้เวลาประมาณ 5-7 นาทีจะพอเหมาะ ต้องใส่ตะกร้าหม้อทอดไม่แน่นเกินไป เพื่อให้ความร้อนถ่ายเททั่วถึง อย่าลืมว่าความกรอบและรสชาติของปังกรอบจะขึ้นอยู่กับชนิดของขนมปังและเนยที่ใช้ ทดลองปรับตามชอบใจได้เลยค่ะ เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งของว่างทำง่ายที่ไม่ต้องพึ่งพาสูตรตายตัว เหมาะกับคนที่ชอบทำอาหารตามใจชอบและอยากได้ของว่างกรอบๆ หอมๆ จากครัวบ้านเองจริงๆค่ะ