ถ้าคุณเป็นคนชอบกินก๋วยเตี๋ยวเรือที่มีน้ำซุปเข้มข้น รสชาติเข้าถึงเครื่องสมุนไพร ผมขอแนะนำร้านก๋วยเตี๋ยวเรือหอมฉุยที่อยุธยา ซึ่งเป็นร้านเปิดใหม่ที่ผมเพิ่งมีโอกาสไปลองมา เมื่อเทียบกับร้านก๋วยเตี๋ยวเรือทั่วไป น้ำซุปที่นี่มีความกลมกล่อมมาก เพราะตุ๋นซีโครงหมูจนได้รสชาติหวานหอมจากกระดูกหมูและเครื่องยาจีน ผสมผสานกับน้ำพริกเผาและเครื่องเทศจนได้รสจัดจ้าน แต่ไม่เค็มหรือน้ำตาลเกินไป ร้านตั้งอยู่ตรงข้ามโรงเรียนวัดใหญ่ชัยมงคล เดินทางสะดวก มีที่นั่งรองรับลูกค้าเพียงพอ เปิดทุกวันตั้งแต่ช่วงเช้า 9 โมงจนถึง 5 โมงเย็น เหมาะสำหรับมื้อกลางวันที่ต้องการอาหารรสชาติเข้มข้นและเติมพลังให้กับวันทำงาน นอกจากเมนูก๋วยเตี๋ยวซีโครงหมูตุ๋นที่เป็นเอกลักษณ์ ยังมีเมนูอื่นๆ ที่ใช้วัตถุดิบสดใหม่และปรุงแบบโฮมเมด ทำให้รู้สึกได้ถึงความตั้งใจของร้านที่จะเสิร์ฟอาหารที่ดีที่สุด โดยส่วนตัว ผมชอบกินก๋วยเตี๋ยวเรืออยู่แล้ว แต่ร้านนี้สร้างความประทับใจตรงที่น้ำซุปไม่มันหรือเค็มเกินไป ซีโครงหมูตุ๋นเปื่อยนุ่มละลายในปาก และยังใส่เครื่องเคียงครบ ทั้งผักสดและถั่วงอกกรอบๆ ที่ช่วยเพิ่มความสดชื่นให้กับจานก๋วยเตี๋ยว ถ้าใครแวะเข้ามาเที่ยวอยุธยา อย่าลืมแวะมาลองชิมก๋วยเตี๋ยวเรือหอมฉุยดูนะครับ รับรองไม่ผิดหวังแน่นอน