The little happiness of the day starts with fried rice.

ข้าวไข่ดาวถือเป็นเมนูง่าย ๆ ที่หลายคนคุ้นเคยและสามารถทำได้เองที่บ้าน แต่สำหรับผมแล้ว มันไม่ใช่แค่เมนูธรรมดา ๆ เท่านั้น เพราะทุกครั้งที่ได้ทำหรือกินข้าวไข่ดาว มันเหมือนเป็นช่วงเวลาสั้น ๆ ที่ทำให้ผ่อนคลายและรู้สึกมีความสุขมากขึ้น ผมมักจะเลือกใช้ไข่สดใหม่จากตลาดใกล้บ้าน พร้อมกับข้าวสวยร้อน ๆ ที่ทำด้วยมือ เพื่อให้ความรู้สึกเวลาทานมีความอบอุ่นเหมือนครอบครัว หากอยากเพิ่มรสชาติ ผมจะเติมซอสพริก หรือซอสถั่วเหลืองเล็กน้อย ซึ่งช่วยเพิ่มรสได้อย่างลงตัว และบางครั้งก็เพิ่มเครื่องเคียงตามใจชอบ เช่น ผักสดหรือหมูหยอง สำหรับใครที่ไม่มีเวลามาก การทำข้าวไข่ดาวก็เหมาะมาก เพราะใช้เวลาทำไม่นาน แถมยังเป็นเมนูที่กินได้ทุกเวลา ไม่ว่าจะเป็นมื้อเช้า มื้อเที่ยง หรือมื้อดึก บางครั้งการได้หยุดพักจากความวุ่นวายแล้วหันมาทำเมนูง่าย ๆ นี้ก็ช่วยให้รู้สึกปลอดโปร่งและพร้อมรับมือกับวันใหม่ได้ดีขึ้น นอกจากนี้ ความสุขเล็ก ๆ ที่ได้จากข้าวไข่ดาวยังเป็นการเตือนใจให้เราเห็นคุณค่าของสิ่งเล็ก ๆ รอบตัว บางทีความสุขไม่จำเป็นต้องมาจากสิ่งยิ่งใหญ่ แต่เกิดจากความเรียบง่ายที่เติมเต็มหัวใจในแต่ละวัน