America, honey, lemon. Little sweet.
25ml honey
20ml lemon juice
20ml hot water
Coffee shot 60-70ml
สำหรับใครที่อยากลองทำอเมริกาโน่น้ำผึ้งมะนาวแบบหวานน้อยนี้ การเลือกน้ำผึ้งที่มีความหวานธรรมชาติช่วยให้รสชาติกลมกล่อม ไม่ทำให้หวานเกินไป และน้ำมะนาวสดก็จะช่วยเพิ่มความเปรี้ยวที่สดชื่นลงตัวกับกาแฟที่เข้มข้น ผมมักใช้น้ำร้อนอุณหภูมิประมาณ 70-80 องศาเซลเซียสในการชงกาแฟและผสมส่วนผสมต่างๆ เพื่อไม่ให้สูญเสียรสชาติของกาแฟและไม่ทำให้น้ำผึ้งกับน้ำมะนาวเสียรส ข้อดีของสูตรนี้คือเราสามารถปรับเพิ่มลดปริมาณน้ำผึ้งหรือน้ำมะนาวได้ตามชอบ เช่นถ้าชอบเปรี้ยวมากขึ้นก็เติมน้ำมะนาวเพิ่มอีกเล็กน้อย หรือถ้าอยากให้รสมันกลมกล่อมก็อาจเติมน้ำผึ้งเล็กน้อย นอกจากนี้ อเมริกาโน่น้ำผึ้งมะนาวยังเหมาะกับช่วงเช้าหรือช่วงบ่ายที่ต้องการความสดชื่นและลดความหนักของกาแฟดำ โดยสูตรนี้ไม่ใส่น้ำตาลเพิ่ม จึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคนที่ควบคุมน้ำตาลในอาหาร แนะนำให้เสิร์ฟในแก้วใสเพื่อความสวยงาม พร้อมน้ำแข็งถ้าชอบดื่มเย็น จะทำให้รู้สึกสดชื่นมากขึ้น เหมาะสำหรับวันร้อนๆ หรือเวลาต้องการความสดชื่นแบบเร่งด่วน
