Abstain from iodine Day 3 on a late day.
Today is Iodine Day 3. We started to feel like, "Well, we survived today."
Breakfast + noon because I woke up at 10: 00 am. It's a home-grown pork porridge. Add your own-grown Cantonese vegetables, just a little fish sauce, a little garlic sprinkling (a little bit 😂), a hot broth and a lot of relief. This meal is a sick but kinder feed.
Dinner is a simple boiled pig. Sliced pork, blanched to cook. Eat with all the colors of boiled vegetables in the fridge. Carrots, light corn, broccoli, peas, golden needle mushrooms. It's not cooked a lot. Add salt and pepper. Secure the throat, but when you eat it, hahaha. Focus on your stomach. Eat and don't feel guilty.
When you do it, I think the menu is too tasteless, but when you actually eat it, it's okay than you think. Eat slowly, chew and chew. It feels like a rest.
Day 3 is not a whiz, not delicious, but it feels like "we really care about ourselves."
It's not just about food, it's about the feeling that we're taking care of ourselves to get through this, gradually, without force. 💛
🍲 menu name: vegetable gruel
🍲 menu name: boiled pork, vegetables
# lemon 8 diary # Thyroid cancer # No iodine, swallow ore # Healthy food # Easy to eat by yourself
การงดไอโอดีนเป็นเรื่องท้าทายสำหรับหลายคน โดยเฉพาะในช่วงแรก ๆ ที่ยังไม่คุ้นเคยกับการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินของตนเอง วันแรก ๆ อาจทำให้อาหารดูจืดชืดหรือไม่น่ารับประทาน แต่เมื่อเข้าสู่วันที่ 3 อย่างที่ได้เล่าประสบการณ์นี้ จะรู้สึกว่าเราสามารถผ่านไปได้และได้เริ่มปรับตัวเข้ากับเมนูที่ไม่ใส่เกลือหรืออาหารที่มีไอโอดีนสูงได้ดีขึ้น สำหรับผู้ที่งดไอโอดีนเพราะเหตุผลทางสุขภาพ เช่น การเตรียมตัวรับการรักษามะเร็งไทรอยด์ หรือต้องการควบคุมระดับไอโอดีนในร่างกาย การเลือกใช้เมนูแบบข้าวต้มผักและต้มหมูผักที่มีความนุ่ม เคี้ยวง่าย ผสมผักหลากสีจะช่วยเพิ่มวิตามินและแร่ธาตุได้โดยไม่ต้องพึ่งพารสชาติที่เค็มหรือน้ำปลามากเกินไป จากประสบการณ์ พบว่าการปรุงอาหารโดยใช้วัตถุดิบสดใหม่ เช่น ผักกวางตุ้งที่ปลูกเอง และใส่กระเทียมเจียวเล็กน้อยช่วยเพิ่มความกลมกล่อมและความหอม อีกทั้งการพักผ่อนให้เพียงพอและกินช้า ๆ ช่วยให้ระบบย่อยทำงานดีขึ้น สร้างความรู้สึกดีใจที่ได้ดูแลตัวเองอย่างแท้จริง สำหรับผู้ที่ใหม่กับการงดไอโอดีน แนะนำให้เตรียมเมนูง่าย ๆ เช่น ต้มผักรวม ต้มหมูสไลด์บาง ๆ และเลือกผักที่มีสีสันเพื่อความหลากหลายและรสสัมผัส นอกจากนี้ควรหลีกเลี่ยงอาหารทะเลและอาหารแปรรูปที่มีไอโอดีนสูง และหากรู้สึกว่ารสอาหารจืดเกินไป สามารถใช้สมุนไพรสดหรือเครื่องเทศที่ไม่เพิ่มไอโอดีนช่วยปรุงเพิ่มกลิ่นและรสชาติได้ สุดท้าย ขอเป็นกำลังใจให้กับทุกคนที่ต้องงดไอโอดีนเหมือนกัน เพราะการดูแลสุขภาพเป็นเรื่องที่ต้องใช้ความอดทนและความตั้งใจอย่างมาก แต่เมื่อผ่านไปได้วันต่อวัน รู้สึกได้ถึงความแข็งแรงและการใส่ใจตัวเองอย่างแท้จริง ซึ่งนั่นคือรางวัลของการดูแลสุขภาพที่คุ้มค่าอย่างยิ่ง