งดไอโอดีน Day 5 🥗✨

ถ้าใครกำลังสงสัยว่า “งดไอโอดีนกินอะไรได้บ้าง” เราเคยงงเหมือนกันค่ะ ช่วงแรกๆ คือรู้สึกว่าต้องระวังทุกอย่างจนไม่กล้าซื้ออะไรสำเร็จรูปเลย สุดท้ายวิธีที่ทำให้สบายใจที่สุดคือ “ทำเองให้มากที่สุด” เลือกวัตถุดิบที่เรียบง่าย แล้วปรุงแบบจืดๆ คลีนๆ เหมือนมื้อ Day 5 ของเรา (อกไก่นึ่ง + ผักต้ม + ผักสด + สับปะรด) ไอเดียจัดจานให้อิ่มและไม่เบื่อ (จากที่เราทำแล้วเวิร์ก) - โปรตีน: อกไก่นึ่ง/ต้ม หรือไก่ส่วนอื่นแบบไม่หมักซอส (เน้นรสธรรมชาติ) ถ้ากลัวแห้ง ลองฉีกเป็นเส้นแล้วคลุกพริกไทยดำเล็กน้อยหรือบีบมะนาวเพิ่มความสดชื่น (ถ้าระบบย่อยโอเค) - ผักต้มแน่นๆ: บรอกโคลี ข้าวโพดอ่อน เห็ด ต้ม/นึ่งให้กรอบนิดๆ จะกินง่ายและอิ่มเร็ว - ผักสดรองจาน: ผักกาดหอม/ผักสลัด ช่วยเพิ่มปริมาณแบบแคลต่ำ เคี้ยวเพลินมาก - ผลไม้ตัดเลี่ยน: สับปะรดคือดีจริง หวานฉ่ำช่วยให้มื้อจืดๆ ไม่ทรมาน (แต่เราจะคุมปริมาณนิดนึงเพราะน้ำตาล) ทริคเช็กความเสี่ยงที่เราใช้ตอน “งดไอโอดีน” 1) เลี่ยงอาหารปรุงสำเร็จ/ซอสต่างๆ เท่าที่ทำได้ เพราะเราไม่รู้ส่วนผสมละเอียด โดยเฉพาะผงปรุงรสและซอสที่อาจมีการเติมเกลือไอโอดีน 2) ใช้วัตถุดิบเดี่ยวๆ เป็นหลัก: ไก่สด ผักสด เห็ด ข้าวโพดอ่อน ผลไม้สด แบบนี้เราคุมได้จริงว่าใส่อะไรไปบ้าง 3) เครื่องครัวแยก/ล้างให้สะอาด: ฟังดูจุกจิก แต่ช่วยให้สบายใจ โดยเฉพาะบ้านที่ทำอาหารทั่วไปปนกัน 4) ทำเป็น “กล่องอาหาร” ไว้ล่วงหน้า: ต้ม/นึ่งผักทีเดียว 2-3 มื้อ แล้วแบ่งกล่อง เก็บตู้เย็น ช่วยลดความยุ่งยากช่วงที่ต้องคุมเข้ม ตัวอย่างเมนูง่ายๆ ที่ต่อยอดจากมื้อเรา - อกไก่นึ่ง + บรอกโคลี/เห็ดนึ่ง + สับปะรด - สลัดอกไก่ฉีก (ผักสดเยอะๆ) + ผลไม้สด - ผักรวมต้ม + ไก่ต้มฉีก กินแบบซุปใสๆ (ถ้าอยากได้ความคล่องคอ) สำหรับเราช่วงงดไอโอดีนมันเหนื่อยตรง “ต้องคิดทุกมื้อ” แต่พอจัดเป็นสูตรเดิมๆ ที่ไว้ใจได้ เช่น อกไก่นึ่งกับผักต้ม และมีสับปะรดช่วยตัดเลี่ยน ก็ผ่านแต่ละวันได้ง่ายขึ้นมาก ใครกำลังงดไอโอดีนอยู่เหมือนกัน เราเป็นเพื่อนกันนะคะ