เผื่อใครกำลังเสิร์ชหา Kokoro Omakase Bangkok หรือกำลังลังเลว่าจะจองดีไหม ขอเล่าทริคจากประสบการณ์ส่วนตัวหลังไปลองคอร์ส Big Heart (2,890++) นะคะ อย่างแรกที่รู้สึกคือ “คุ้มและอิ่มจริง” เพราะคอร์สนี้มาเป็น 21 เมนู จังหวะเสิร์ฟค่อนข้างต่อเนื่อง กินเพลินจนเผลออิ่มแบบไม่ทันตั้งตัว ใครที่ตั้งใจไปชิมแบบเน้นคุณภาพวัตถุดิบ พวกคำซูชิ/ซาชิมิที่ได้จะรู้สึกว่าพรีเมี่ยมในราคาที่จับต้องได้ โดยเฉพาะจุดที่เราชอบมากคือมีอูนิในคอร์ส (สำหรับสายอูนิถือว่าฟิน) ก่อนจอง แนะนำให้เช็ก “สาขา” และ “รอบเวลา” ให้ตรงกับวันที่สะดวก เพราะแต่ละสาขาจะมี Head Chef ดูแล และทางร้านเคยบอกว่าเชฟหลายสาขามาจากสายร้าน Sushi Ichizu (ร้านที่เคยได้รางวัลซูชิอันดับหนึ่งในเอเชียนอกญี่ปุ่นปี 2019) ส่วนตัวรู้สึกว่าบรรยากาศโดยรวมคือเป็นโอมากาเสะที่กินง่าย ไม่ต้องเกร็งมาก แต่ก็ยังได้ฟีลโอมากาเสะครบ ถ้าไปกันหลายคน เราว่าดีตรงที่คุยกันได้ (แต่ก็อย่าดังเกินนะ) และสามารถแชร์ความเห็นแต่ละคำสนุกๆ ได้เลย อีกอย่างคือถ้ามีแพลนไปฉลองวันพิเศษ แนะนำให้แจ้งตอนจองล่วงหน้า เผื่อร้านจัดที่นั่งหรือช่วยดูแลจังหวะเสิร์ฟให้เหมาะกับกรุ๊ป ส่วนใครที่อยากลองอะไรเบากว่า/งบย่อมลง แอบแนะนำคอร์ส Hand roll ที่เริ่มต้นประมาณ 990 บาท เราเคยชิมของเพื่อนมานิดหน่อย รู้สึกว่าอร่อยและกินง่าย เหมาะกับคนที่อยากมาลอง “Omakase time” แบบไม่ต้องจัดเต็ม 21 เมนู หรืออยากแวะมากินเร็วๆ ทิปเล็กๆ ที่ช่วยให้ประสบการณ์ดีขึ้น: ไปถึงก่อนเวลาสัก 10–15 นาที, อย่ากินอิ่มมาก่อนมา (คอร์ส Big Heart อิ่มจริง), และถ้าแพ้อาหาร/ไม่กินบางอย่างให้แจ้งเชฟตั้งแต่เริ่มคอร์ส จะได้ปรับเมนูให้เหมาะค่ะ