Red Tea Cafe 10/10 ในฮ่องกง

ถ้าใครกำลังเสิร์ชหา “hongkong cafe” แล้วอยากได้ฟีลโลคอลแบบฮ่องกงจริงๆ เราว่า Red Tea Cafe (紅茶冰室) ตอบโจทย์มาก เพราะเป็นสไตล์ Cha Chaan Teng ที่คนฮ่องกงกินกันในชีวิตประจำวัน เมนูมีทั้งของคาว/หวาน เครื่องดื่ม และเซตอาหารเช้า ราคาไม่แรง เหมาะกับวันที่อยากหาอะไรอิ่มๆ ก่อนออกไปเดินเที่ยว สิ่งที่เราชอบคือบรรยากาศหน้าร้านจะสังเกตง่ายมาก โดยเฉพาะ “ป้ายชื่อร้านสีแดง” เด่นๆ เวลาเดินผ่านย่านคนเยอะอย่าง Tsim Sha Tsui หรือ Mong Kok มองหาไม่ยาก ด้านในจะค่อนข้างคึกคัก โต๊ะอาจชิดกันนิดนึงตามสไตล์ร้านโลคอล แต่อารมณ์เหมือนมานั่งกินข้าวเช้าแบบคนพื้นที่จริงๆ เมนูที่แนะนำให้ลอง (จากที่เรากินแล้วรู้สึกว่าคุ้ม): - ชานมฮ่องกง: กลิ่นชาหอม เข้มสะใจ ไม่หวานเลี่ยน (ถ้าชอบหวานสามารถบอกได้ตอนสั่ง) บางสาขามีชาเลมอนด้วย สดชื่นมาก - บะหมี่เนื้อซาเต๊ะ: ซอสซาเต๊ะหอมๆ เคลือบเส้น บางวันเราเจอเนื้อนุ่มดี กินคู่ชาร้อนคือเข้ากัน - เซตอาหารเช้า: จุดเด่นคือ “ขนมปังปิ้ง + ไข่” และเลือกเครื่องดื่มได้ เหมาะกับวันรีบๆ แต่อยากกินอะไรเป็นเรื่องเป็นราว - มาการองนีซุปแฮม: เป็นเมนูง่ายๆ แต่กินแล้วสบายท้อง น้ำซุปใสๆ เหมาะวันที่อยากได้อะไรเบาๆ - ขนมปังสับปะรดใส่เนย: สายของหวานไม่ควรพลาด กรอบนอกนุ่มใน กินตอนร้อนๆ ยิ่งดี ทริคเล็กๆ สำหรับมือใหม่เวลาเข้าร้านคาเฟ่ฮ่องกง: ถ้าช่วงเช้าหรือเที่ยง คนจะเยอะเป็นพิเศษ เรามักไปก่อน 9 โมงหรือหลบช่วงพีคหลังเที่ยงนิดนึง จะได้นั่งสบายขึ้น อีกอย่างคือถ้าไปกันหลายคน สั่งเป็นเซตผสมกับเมนูเดี่ยวๆ จะได้ลองหลายอย่างและแชร์กันสนุกกว่า เรื่องการเดินทางถือว่าง่าย เพราะหลายสาขาอยู่ใกล้ MTR (เช่นแถว Tsim Sha Tsui, Jordan, Yau Ma Tei, Mong Kok) ลงสถานีแล้วเดินไม่นานก็ถึง เหมาะมากกับทริปที่อยากแวะคาเฟ่ฮ่องกงแบบเร็วๆ แต่ได้รสชาติและประสบการณ์เต็มๆ ถ้าใครลังเลว่าควรลอง “red tea” ไหม เราว่าเริ่มจากชานมฮ่องกงกับเซตอาหารเช้าก่อน รับรองเข้าใจเสน่ห์ร้านโลคอลได้เลย