ถ้าคุณเพิ่งเริ่มต้นทำขนมปังซาวร์โด การใส่ใจในลวดลายบนผิวขนมปังถือเป็นอีกหนึ่งวิธีทำให้ขนมปังดูน่าทานมากขึ้น โดยลวดลายแบบ 'bead pattern' ที่เรียบง่ายและสวยงามนี้ไม่เพียงช่วยเพิ่มศิลปะบนขนมปัง แต่ยังช่วยควบคุมการขยายตัวของขนมปังในขณะอบอีกด้วย จากประสบการณ์ส่วนตัว การใช้มีดหรือใบมีดโกนคมทำลวดลายบนแป้งก่อนเข้าเตาอบต้องทำอย่างรวดเร็วและมั่นใจ เพื่อให้ได้เส้นคมชัดและไม่ทำให้แป้งยุบตัวเกินไป นอกจากนี้การหมักขนมปังซาวร์โดด้วยยีสต์ธรรมชาติที่เหมาะสมยังช่วยให้ผิวขนมปังยืดหยุ่นง่ายสำหรับการสร้างลวดลายอีกด้วย สำหรับผู้ที่ชอบทดลอง ลองผสมผสานลวดลาย bead pattern กับการใช้แป้งโรยผิวหน้าเพื่อเพิ่มมิติหรือใช้แปรงจุ่มน้ำแล้วเคลือบผิวก่อนอบเพื่อให้ขนมปังมีสีทองสวยและเนื้อสัมผัสนุ่ม ช่วยให้ขนมปัง homemade ของคุณดูโดดเด่นและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวมากขึ้น