ทำน้ำยาป่าแบบด่วน ง่ายๆ และ อร่อยมากๆ

น้ำยาป่าเป็นเมนูน้ำยาที่ได้รับความนิยมมากในไทย เพราะรสชาติจัดจ้านและเข้มข้นเหมาะกับขนมจีน อีกทั้งยังใช้วัตถุดิบที่ไม่ซับซ้อนและหาได้ง่าย เช่น ปลาดุก น้ําพริกปลาร้าสับ และผักสดอย่างต้นหอมกับผักชีลาว สำหรับท่านที่อยากทำเองที่บ้าน แนะนำให้เตรียมปลาดุกสดและนำไปย่างก่อน เพื่อให้ได้น้ำยาที่มีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น ผสมกับน้ำพริกปลาร้าที่โขลกละเอียด แล้วปรุงรสด้วยเกลือ น้ำปลาร้า และเครื่องปรุงต่างๆตามชอบ อย่าลืมใส่ผักชีลาวและต้นหอมสดลงไปตอนเสิร์ฟ จะเพิ่มความสดชื่นและกลิ่นหอมทำให้น้ำยาป่ารสชาติดีขึ้นมาก อาหารเมนูนี้เหมาะเป็นอย่างยิ่งกับใครที่ชอบอะไรที่รวดเร็วแต่ยังได้รสชาติเป๊ะ สำหรับคนที่เพิ่งเริ่มต้น แนะนำให้ลองทำครั้งละน้อยก่อน ปรับรสชาติตามความชอบได้เลย