ไก่ใต้น้ำแซ่บๆฝีมือตัวเองค่ะ🥰

สำหรับใครที่ชื่นชอบการทำอาหารบ้านๆ รสจัดแบบไก่ใต้น้ำแซ่บๆ เมนูนี้เหมาะมากครับ เป็นอีกเมนูที่ไม่ซับซ้อน แต่ได้รสชาติจัดจ้านถึงใจจริงๆ ตัวผมเองเคยลองทำเมนูนี้หลายครั้งและรู้สึกว่าหัวใจสำคัญอยู่ที่เครื่องปรุงและวิธีการลวกไก่ให้สุกพอดี ไม่เหนียวหรือแห้งจนเกินไป วิธีการทำโดยส่วนตัวแล้ว ผมจะใช้ไก่สดชิ้นพอดีคำ นำไปลวกในน้ำเดือดที่เติมเกลือเล็กน้อย เพื่อให้เนื้อไก่แน่นขึ้นและช่วยในการปรุงรส ต่อจากนั้นก็เตรียมน้ำจิ้มแซ่บโดยผสมพริกขี้หนูบด น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และกระเทียมสับให้เข้ากัน จะได้รสเปรี้ยวหวาน ครบรสตามแบบฉบับไทยแท้ หลายครั้งผมใส่สมุนไพรอย่างผักชีฝรั่ง และใบมะกรูดซอยเพิ่มกลิ่นหอมสดชื่น ใครที่ชื่นชอบรสเผ็ดขึ้นก็สามารถเพิ่มพริกตามชอบได้ตามใจจริง เมนูนี้เหมาะกับการทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือข้าวเหนียวนุ่มๆ รับรองว่าแซ่บถึงใจ ที่สำคัญคือ การทำไก่ใต้น้ำแซ่บๆ ด้วยฝีมือตัวเองนอกจากจะประหยัดแล้วยังสามารถปรับรสชาติได้ตามใจชอบ ใครอยากลองทำดู ผมแนะนำให้เริ่มจากวัตถุดิบสดใหม่และเครื่องปรุงรสคุณภาพดี แล้วจะได้เมนูไก่ใต้น้ำแซ่บๆที่ถูกใจทุกคนในบ้าน