ไอศรีมนมสด ของหวานที่ไม่ได้มีดีแค่อร่อย

ดื่มด่ำความละมุน: ไอศครีมนมสด ของหวานที่ไม่ได้มีดีแค่ความอร่อย 🤤

​ท่ามกลางอากาศร้อนระอุในเมืองไทย คงไม่มีอะไรจะเยียวยาจิตใจได้ดีไปกว่า "ไอศครีม" สักถ้วย ความรู้สึกแรกที่เนื้อไอศครีมแตะลงบนลิ้น คือสัมผัสที่เนียนนุ่ม ละลายช้าๆ พร้อมกับความหอมมันของนมสดแท้ที่อบอวลไปทั่วปาก มันไม่ใช่แค่ของหวาน แต่คือความสุขในรูปแบบของความเย็นฉ่ำที่ใครหลายคนหลงรัก💞

เสน่ห์ที่ทำให้ไอศครีมนมสดครองใจคนทุกเพศทุกวัย คือ ความเรียบง่ายแต่ทรงพลัง ต่างจากไอศครีมรสชาติฉูดฉาดทั่วไป ไอศครีมนมสดมีจุดเด่นอยู่ที่:

🍨​ความหอมมันที่เป็นธรรมชาติ: กลิ่นหอมละมุนของนมสดแท้ช่วยให้รู้สึกผ่อนคลาย

🍫จับคู่ได้กับทุกสิ่ง: ไม่ว่าจะทานเปล่าๆ เพื่อดื่มด่ำรสชาตินมแบบเพียวๆ หรือจะเพิ่มท็อปปิ้งอย่างถั่วอัลมอนด์อบกรอบ, ผลไม้สดรสเปรี้ยวอมหวาน, หรือราดซอสช็อกโกแลตเข้มข้น ก็เข้ากันได้อย่างลงตัว🥰

เพชรขอมาแบ่งปันสูตรไอศรีมนมสด หวานน้อย ไข่มันต่ำ ทานแล้วไม่ต้องกลัวผิดให้ทุกคนได้นำไปลองทำกัน

สูตร ไอศครีมนมสด( หวานน้อยไข่มันต่ำ)

นมสด (ยี้ห้อเมจิ) 263 g

whipping cream( Ancher ) 73 g

สารเสริม SEP 2.5 G (สารเพิ่มความคงตัวในไอศครีม)

น้ำตาล 48 G

น้ำร้อน 75 ml

นมผงพร่องมันเนย 15G

เดกซ์โตรส. 15 g (สารให้ความหวานแทนน้ำตาล)

สารเสริม มอลโตเดกซ์โตรส 15g

ส่วนผสมส่วนที่1

1.ร่อน SEP นำมาคลุกกับน้ำตาล

2.เติมน้ำร้อน คนให้ของแห้งไม่จับตัวกันเป็นก้อน

3.นำขึ้นตั้งไฟ ให้ความร้อนคนให้ทั่ว คนให้ SEP ละลายจนหมด ยกลงจากเตาพักไว้

ส่วนผสมส่วนที่2

4.ผสม นมพร่องมันเนย เดกซ์โตส มอลโตเดกซ์โตส นมสด ในใบที่2 คนให้ของแฟ้งกระจายตัวไม่เกาะกันเป็นก้อน

5.นำส่วนผสมส่วนที่1 และส่วนที่2 ผสมกัน คนให้เข้ากันนำขึ้นตั้งไฟ คอยคนให้ข้องแห้งละลายจนหมด นำลงจากเตา

6.นำส่วนผสม มาทำการลดอุณภูมิบนอ่างน้ำเเข็งจนส่วนผสมเย็น

7.เติมครีม คนเบาๆให้ส่วนผสมเข้ากัน

8.นำมิกซ์ ไอศครีมไปแช่เย็น 4 ชั่วโมง แล้วจึงนำมาปั่นด้วยเครื่องไอศครีม

เพชรหวังว่าสูตรนี้จะถูกใจใครหลายๆคนนะคะ

สนใจสั่งซื้อสิ้นค้า 🛒https://lin.ee/ZOHS6cX