การกินแกงแคเหนือและซุปจิงจูฉ่ายถือเป็นการรักษาวัฒนธรรมอาหารภาคเหนือที่มีความโดดเด่นเฉพาะตัว สำหรับตัวผมเองมักชอบทานอาหารที่มีผักสดเป็นส่วนสำคัญ เพราะช่วยให้ร่างกายได้รับเส้นใยอาหารและวิตามินมากขึ้น ที่บ้านผมก็มีการทานผักคล้ายกับความทรงจำที่ผู้เขียนเล่าถึงว่าเหมือนเคยเป็นวัวเป็นควายที่กินผักจนชิน นอกจากนี้การได้ทานเมนูพื้นบ้านจะสร้างความอบอุ่นและทำให้ระลึกถึงที่มาของวัฒนธรรมอาหารอย่างลึกซึ้ง ซุปจิงจูฉ่ายที่เป็นซุปสมุนไพร ใครที่ชื่นชอบเมนูร้อนๆ รสอ่อนๆ แต่อุดมไปด้วยประโยชน์จะต้องไม่พลาด เพราะจิงจูฉ่ายช่วยเสริมระบบขับถ่ายและบำรุงร่างกายได้ดีมาก ส่วนเรื่องราวเกี่ยวกับการปกป้องช้างป่าหูพับที่ผู้เขียนตั้งใจสื่อให้เห็นถึงสถานการณ์ภัยคุกคามของสัตว์ป่าในประเทศไทย เป็นประเด็นที่ต้องได้รับความสนใจอย่างเร่งด่วน การวางกับดักสัตว์ที่ทำให้ช้างบาดเจ็บเป็นสิ่งที่ชุมชนควรร่วมมือกันแก้ไข เพื่อให้สัตว์ป่าเหล่านี้ได้รับความเป็นธรรมและสามารถดำรงชีวิตอย่างปลอดภัยในธรรมชาติได้ การรวมพลังเพื่อทวงคืนป่าและสปก (สิทธิ์ในที่ดินทำกิน) เป็นสิ่งที่มีความสำคัญอย่างมาก เพราะการรักษาผืนป่าให้สมบูรณ์หมายถึงการรักษาระบบนิเวศและช่วยให้สัตว์ป่ามีที่อยู่อาศัย ขณะเดียวกัน ก็ยังช่วยส่งเสริมการเกษตรที่ยั่งยืนที่ผู้คนสามารถดำรงชีวิตตามแนวทางที่เป็นมิตรกับธรรมชาติ การแชร์ประสบการณ์ทานอาหารเหนืออย่างแกงแคและซุปจิงจูฉ่ายพร้อมรณรงค์อนุรักษ์ช้างป่าคือมุมมองที่ผสมผสานอาหารและสิ่งแวดล้อมเข้าด้วยกันอย่างลงตัว เป็นเรื่องราวที่ช่วยกระตุ้นให้ผู้คนตระหนักในความสำคัญของการอนุรักษ์วัฒนธรรมและธรรมชาติไปพร้อมกัน