Complete coffee drip device What are you watching?
Someone asked me what device I used to rip it. I told you everything today.
As for coffee, today I use yellow bourbon coffee, Ban Pia Song Honey process, and roasted by Khun Nan Coffee. This brand selects a lot of good coffee from Nan. Interested in paging knunnan coffee. Of course not disappointed.
.........
Point the device target.
Grinder
https://s.shopee.co.th/70B64FmXlk
Server
https://s.shopee.co.th/11LiKI3nf
Dripper switch
https://s.shopee.co.th/1BDJ6wjphO
Paperweight
https://s.shopee.co.th/10tsuEuqCj
Thermometer
https://s.shopee.co.th/8pckEhgFNO
Filter paper
https://s.shopee.co.th/6KvPGDN5XM
Gadrip tetsu kasuya japan
https://s.shopee.co.th/5ffiTOfrCk
Scales
https://s.shopee.co.th/70B63zOcaX
# Coffee equipment # Coffee drip device # Coffee # Coffee # Special coffee# coffee # trendingreel # nan # coffee neck # coffee brew # coffeelover # coffeeaddict
ถ้าเพิ่งเริ่มเข้าวงการดริป หลายคนจะค้นคำว่า “coffee drip machine” แต่จริงๆ แล้วสำหรับสาย Pour Over มักไม่ได้หมายถึง “เครื่องชงอัตโนมัติ” เสมอไปครับ บางคนใช้เรียกรวมๆ ว่าอุปกรณ์ดริปกาแฟทั้งหมด (ชุดดริป) ที่ทำให้ชงได้ครบขั้นตอน ผมเลยสรุปแบบเข้าใจง่ายจากประสบการณ์ที่ใช้จริง เผื่อใครกำลังจัดเซ็ตครั้งแรกให้ “ครบและจบ” 1) Coffee drip machine แบบไหนเหมาะกับเรา? - ถ้าอยากกดปุ่มแล้วได้กาแฟเลย (เน้นสะดวก): เครื่องดริปอัตโนมัติจะตอบโจทย์ แต่ควรดูว่าควบคุมอุณหภูมิได้ไหม และหัวน้ำกระจายสม่ำเสมอหรือเปล่า - ถ้าชอบคุมรสชาติเอง (เน้นสนุกและปรับสูตรได้): เซ็ตดริปมือจะคุ้มกว่า เพราะเปลี่ยน dripper/กระดาษกรอง/โปรไฟล์การเทได้ ผลลัพธ์ “รสชาติตรงปก” กว่าเมื่อเราคุมตัวแปรได้ดี 2) อุปกรณ์พื้นฐานที่ควรมี (และเหตุผล) - เครื่องบด: สำคัญสุดสำหรับความสม่ำเสมอของผงกาแฟ ถ้าบดไม่นิ่ง รสชาติจะเหวี่ยง เปรี้ยวโดดหรือขมฝาดได้ง่าย - Dripper (เช่น Switch): ช่วยให้เล่นได้ทั้งแบบ immersion และ pour over ปรับความเข้ม/บอดี้ได้สนุก เหมาะกับมือใหม่ที่อยากลองหลายสไตล์ - Server: ใช้รองกาแฟให้ปริมาณนิ่ง และช่วยผสมกาแฟให้รสชาติสม่ำเสมอทั้งแก้ว - กาดริป: เลือกที่คอเล็ก เทน้ำคุมทิศทางได้ดี จะช่วยเรื่องการสกัดให้เนียนขึ้นมาก - เครื่องชั่ง + เวลา: ต่อให้ไม่มีเครื่องจับเวลา แนะนำชั่งกรัมให้เป๊ะก่อน รสชาติจะคงที่ที่สุด - เทอร์โมมิเตอร์: อุณหภูมิน้ำมีผลมาก โดยเฉพาะกาแฟคั่วอ่อน/พิเศษ ถ้าน้ำร้อนไปอาจขม ถ้าเย็นไปอาจเปรี้ยวจาง - กระดาษกรอง + ที่ทับกระดาษ: กระดาษมีผลต่อความใส/บอดี้ ล้างกระดาษก่อนชงช่วยลดกลิ่นกระดาษ และที่ทับช่วยให้กระดาษแนบทรง ไม่ย่นง่าย 3) เซ็ตเริ่มต้นที่ผมแนะนำ (คุ้มและใช้ได้ยาว) ถ้าจัดงบจำกัด ให้ลงกับ “เครื่องบด + เครื่องชั่ง” ก่อน แล้วค่อยอัปเกรด dripper/กาดริปทีหลัง เพราะสองอย่างนี้ทำให้คุณภาพแก้วดีขึ้นชัดที่สุด 4) ทริคชงให้ได้รสชาติที่นิ่ง เริ่มง่ายๆ ด้วยอัตราส่วน 1:15 (กาแฟ 15 กรัม : น้ำ 225 กรัม) ลองน้ำราว 92–94°C ก่อน แล้วค่อยปรับบดละเอียด/หยาบตามรสชาติที่ได้ ถ้าออกเปรี้ยวจัดให้บดละเอียดขึ้นเล็กน้อย หรือเพิ่มอุณหภูมิ ถ้าออกขมฝาดให้หยาบขึ้นหรือปรับการเทให้นุ่มลง ใครที่กำลังมองหา “coffee drip machine” เพราะอยากชงเองที่บ้าน ลองเริ่มจากเซ็ตดริปมือแบบนี้ก่อนครับ ได้ความสนุก แถมคุมรสชาติได้ดี พอจับทางได้แล้วค่อยตัดสินใจว่าจะไปทางออโต้หรือทางดริปสายคุมสูตรก็ยังไม่สายครับ
