Summer welcome menu🥭
The sweet purple pudding is refreshing 🥭😍 from three heads of elephant rice flour. The smooth, unbleached, fragrant dough is from a selection of Thai rice. 👍 Don't forget to look at other dessert recipes at the Blue App Group, "Treats by Three Heads of Elephant Badge Dough."# Three-headed elephant seal powder # ErawanBrand # Delicious, savory, sweet with the legend of three heads of elephant flour # Menu inspireby three elephants # Thai sweets with fruit
ในช่วงหน้าร้อน เมนูขนมเย็น ๆ อย่างพุดดิ้งกะทิมะม่วงถือเป็นตัวเลือกที่ลงตัวมากทีเดียว ด้วยความฉ่ำหวานของมะม่วงสดผสมผสานกับความหอมมันของกะทิ ทำให้ขนมชนิดนี้ได้รับความนิยมอย่างสูงและเหมาะกับการคลายร้อนอย่างแท้จริง จากประสบการณ์ของผู้ที่ใช้แป้งข้าวเจ้าตราช้างสามเศียรมาทำพุดดิ้ง พบว่าแป้งชนิดนี้มีเนื้อเนียนละเอียดและไม่ฟอกสี ซึ่งทำให้พุดดิ้งมีความใส สัมผัสเนียนนุ่ม และมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวจากข้าวไทยที่คัดสรรมาอย่างดี นอกจากนี้ยังช่วยให้พุดดิ้งไม่เหม็นแป้งและยิ่งพอดีกับส่วนผสมกะทิที่เพิ่มความมันและความหวานลงตัว ส่วนผสมสำคัญที่ใช้ได้แก่ กะทิ 200 มิลลิลิตร น้ำตาล 100 กรัม แป้งข้าวเจ้าตราช้างสามเศียร 50 กรัม และน้ำ 100 มิลลิลิตร เทคนิคการผสมแป้งกับน้ำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้แป้งจับตัวเป็นก้อน และเคี่ยวส่วนผสมด้วยไฟอ่อนจนข้นเป็นพุดดิ้ง ทำให้ได้ขนมที่มีเนื้อสัมผัสดีและไม่หวานเกินไป นอกจากนี้ การเลือกใช้ผลไม้สดอย่างมะม่วงหวานมีความสำคัญมาก เพราะมะม่วงที่หวานและสุกกำลังดีจะช่วยเพิ่มรสชาติหวานฉ่ำและกลิ่นที่หอมเป็นธรรมชาติ เมื่อนำชุดพุดดิ้งกะทิและมะม่วงมาตั้งแช่เย็น จะยิ่งเพิ่มความสดชื่นและช่วยต้อนรับอากาศร้อนในช่วงฤดูร้อนอย่างแท้จริง จุดเด่นอย่างหนึ่งของเมนูนี้คือความเรียบง่ายในการทำ เหมาะสำหรับทุกคนไม่ว่าจะเป็นคนที่เพิ่งเริ่มต้นทำขนมไทยหรือมือโปรก็สามารถทำตามสูตรในกลุ่มแอปฟ้า "เรื่องขนมๆ โดยแป้งตราช้างสามเศียร" ได้อย่างง่ายดาย นอกจากนี้ยังสามารถปรับสูตรโดยเติมผลไม้อื่นๆตามชอบ เช่น สตรอว์เบอร์รี่ หรือมะพร้าว เพื่อให้ได้รสชาติที่หลากหลายยิ่งขึ้น โดยสรุป พุดดิ้งกะทิมะม่วงจากแป้งข้าวเจ้าตราช้างสามเศียรเป็นเมนูที่ตอบโจทย์ทั้งเรื่องรสชาติและสุขภาพ เนื่องจากแป้งข้าวเจ้าที่ไม่ฟอกสีและคัดสรรอย่างดี พร้อมด้วยวิธีทำที่ง่าย เหมาะสำหรับทำทานเองที่บ้าน หรือจะนำเสนอเป็นเมนูพิเศษในงานเลี้ยงหน้าร้อนก็ได้เช่นกัน
