ใครเสิร์ชหา “ขนมจีนจินดา” แล้วกำลังลังเลว่าจะไปดีไหม บอกเลยว่าถ้าเป็นสายขนมจีน+แกงใต้เข้มข้น ร้านนี้ตอบโจทย์มากค่ะ เราไปที่สาขาซอยนวมินทร์ 90 (ชื่อร้านจินดาแกงไตปลาคั่วกลิ้ง) จุดที่ชอบที่สุดคือรสชาติออกแนว “ใต้แท้” แบบถึงเครื่อง ไม่ใช่เผ็ดลอย ๆ แต่เป็นเผ็ดหอมเครื่องแกง กินกับเส้นขนมจีนแล้วเข้ากันสุด ๆ เมนูที่อยากให้เริ่มลองถ้าไปครั้งแรกคือ “แกงไตปลา” กับ “คั่วกลิ้ง” เพราะเป็นตัวเด่นของร้านจริง ๆ ไตปลาจะออกเค็มนัวและเข้มข้น กลิ่นเครื่องแกงชัด กินกับผักแนมช่วยตัดรสได้ดีมาก ส่วนคั่วกลิ้งรสจัดแต่กลมกล่อม เคี้ยวแล้วได้ความหอมพริกแกงแบบเต็มคำ (ใครกินเผ็ดไม่เก่ง แนะนำให้เริ่มแบบราดน้อย ๆ ก่อนแล้วค่อยเพิ่ม) อีกอย่างที่ทำให้ขนมจีนจินดาเป็นที่พูดถึงคือ “ผักตักไม่อั้น” ผักมีหลายอย่างให้เลือก ตักได้ตามชอบ เราชอบตักเยอะ ๆ เพื่อบาลานซ์ความเข้มของแกงใต้ ยิ่งกินคู่กันยิ่งเพลิน แล้วถ้าไปช่วงเช้าหรือเที่ยง แนะนำให้ไปไวหน่อยเพราะคนค่อนข้างเยอะค่ะ เวลาและวันเปิดร้าน: เปิด 08.00-18.00 น. และหยุดทุกวันพุธ (อันนี้สำคัญมาก เพราะเราเกือบไปผิดวัน) ส่วนเรื่องพิกัด ถ้าพูดง่าย ๆ คืออยู่ในซอยนวมินทร์ 90 หาไม่ยาก ถ้าเปิดแมพพิมพ์ “ขนมจีนจินดา” หรือ “จินดาแกงไตปลาคั่วกลิ้ง นวมินทร์ 90” จะขึ้นเลย ทริคเล็ก ๆ จากที่ไปลองมา: ถ้าชอบรสจัดแบบใต้แท้ ให้ตักแกงเข้ม ๆ แล้วกินสลับผัก จะได้ความฟินแบบไม่เลี่ยน และถ้าไปกันหลายคน แนะนำสั่งหลายแกงแบ่งกันชิม จะรู้เลยว่าร้านนี้รสชาติสไตล์นครศรีธรรมราชจริง ๆ ค่ะ