ประสบการณ์ตรงจากแม่หลายๆ ท่านพบว่าการให้ลูกกินผักสดๆ นั้นเป็นเรื่องท้าทายมาก โดยเฉพาะเด็กที่มีนิสัยกินยาก เลือกกินผักบางชนิดหรือปฏิเสธโดยไม่ยอมลองเลย ทำให้ผู้ปกครองกังวลเรื่องสารอาหารที่เด็กอาจขาด เช่น วิตามิน แร่ธาตุ หรือใยอาหาร หนึ่งในวิธีที่ได้รับความนิยมและสะดวกสำหรับยุคนี้คือการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารวิตามินรวมผักผลไม้ เช่น แคปซูลของกิฟฟารีน ที่รวมสารอาหารจากผักและผลไม้หลากหลายชนิดในรูปแบบเม็ด โดยมีรสชาติที่เด็กสามารถรับได้ ไม่ขมและไม่มีกลิ่นเหม็นเขียวเหมือนผักสด ทำให้เด็กๆ ทานง่ายและสนุกกับการรับประทานมากขึ้น จากการติดตามผลพบว่า หลังจากให้ลูกทานวิตามินรวมในรูปแบบนี้ ประสิทธิภาพการดูดซึมสารอาหารดีขึ้น ร่างกายแข็งแรงขึ้น มีภูมิต้านทานที่ดี ลดโอกาสการเจ็บป่วยบ่อยครั้ง ซึ่งเป็นประโยชน์มากสำหรับเด็กที่มักมีปัญหาเรื่องภูมิคุ้มกันต่ำ อย่างไรก็ตาม ควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ ได้รับการรับรอง และเหมาะกับวัยของเด็ก เพื่อป้องกันผลข้างเคียงและให้ได้ประโยชน์สูงสุด นอกจากนี้อย่าลืมส่งเสริมให้ลูกได้สัมผัสกับผักหลากหลายชนิดในรูปแบบอื่นๆ เช่น ร่วมทำอาหารด้วยกัน หรือจัดให้ผักดูน่ากินขึ้น เช่น แกะสลักหรือประดับจานอาหาร เพื่อพัฒนาความชอบที่ยั่งยืน สุดท้ายนี้ การดูแลโภชนาการของเด็กให้ครบถ้วน ไม่ใช่เรื่องยากอย่างที่คิด เมื่อมีตัวช่วยที่เหมาะสมและการสนับสนุนที่ดีจากผู้ปกครอง จะช่วยให้เจ้าตัวเล็กเติบโตอย่างมีสุขภาพดีและแข็งแรงได้แน่นอน