ขนมจีนบีบสด อัมลา บขส นครพนม เริสส10/10
ข้าวปุ้นน้ำกะปิ น้ำปลาร้า ร้านอัมลาอร่อยมาก เริสส
ตีลังกากินก็ยังอร่อย55555 อร่อยแบบอร่อย
กินมาหลายร้าน
ให้อัมลาที่1 ยิ่งถ้ากินอยู่ร้านนะ เส้นมีความเหนียวหนึบนุ่มขึ้น มันเป็นเทกซ์เจอร์ที่อธิบายไม่ถูก ไปลอง คือเส้นบีบสดๆแล้วเอากลับบ้าน ไม่อร่อย เหมือนบีบตรงนั้นแล้วนั่งกินตรงนั่นเลย งงเหมือนกัน แต่เป็นแบบนั้นจริงๆ
อร่อยเริสสสสสส ถั่วกับกระถินและไข่ และถ้ากินกับแคปหมู โอ้โหห ขึ้นสวรรค์ ละต้องแคปแบบในภาพด้วยนะ มันจะนัวๆผงชูรส55555กินแล้วนั่งปรบมือ นี้แหละที่ถูกต้อง
เวลาผมไปนครพนม สิ่งหนึ่งที่ต้องแวะทานเลยคือขนมจีนบีบสดที่ร้านอัมลา บรรยากาศก็สบาย ๆ เป็นร้านเล็กๆ แต่ความอร่อยนั้นไม่เล็กตามนะครับ เส้นขนมจีนที่บีบสด ๆ จากกะบะเส้นตอนนั้นเลย จะให้ความรู้สึกเหนียว นุ่ม หนึบ ต่างจากที่ซื้อกลับบ้านโดยสิ้นเชิง เพราะเส้นจะคงความสดใหม่ ไม่นิ่มจนเละ ความสดตรงนี้ทำให้เมื่อทานคู่กับน้ำกะปิและน้ำปลาร้าของทางร้านแล้ว รสชาติจะกลมกล่อมและเข้มข้นขั้นสุด อีกจุดเด่นของร้านอัมลา คือเครื่องเคียงที่ใส่มาอย่างเต็มที่ ถั่ว กระถิน และไข่ ทำให้รสสัมผัสเวลาทานมีมิติมากขึ้น และถ้าคุณชอบความกรุบกรอบ ทั้งแคปหมูที่ร้านแนะนำแบบในภาพนั้น จะช่วยเพิ่มความนัวด้วยผงชูรสและรสเค็มนิด ๆ อร่อยจนทำให้ต้องปรบมือเลยล่ะ เคล็ดลับของการกินขนมจีนร้านนี้คือควรทานที่ร้าน เพราะหากซื้อกลับบ้านเส้นจะค่อย ๆ เสื่อมสภาพ และรสชาติจะไม่เด็ดเท่ากับบีบสดใหม่ ๆ หน้าร้าน ทำให้ทุกคำที่คุณกินได้รสชาติและสัมผัสที่ดีที่สุดแบบไม่เหมือนใคร แถมยังสนุกกับการดูวิธีทำขนมจีนสด ๆ อีกด้วย ผมแนะนำให้ลองมาสัมผัสกันดูนะครับ รับรองว่าไม่ผิดหวังแน่นอน!
