สำหรับคนที่ชื่นชอบอาหารอีสาน เมนูลาบหวานถือเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่น่าสนใจ เพราะนอกจากรสชาติเผ็ด เปรี้ยว เค็มแบบลาบทั่วไปแล้ว ยังมีความหวานที่เติมเต็มความอร่อยได้อย่างลงตัว จากประสบการณ์ส่วนตัวที่ได้ลองทำลาบหวานแบบง่าย ๆ ที่บ้าน พบว่าการเลือกวัตถุดิบมีความสำคัญมาก เช่น ใช้เนื้อหมูสับหรือเนื้อไก่สับสดใหม่ ใส่ข้าวคั่วเพื่อเพิ่มความหอม และที่ขาดไม่ได้คือส่วนผสมของน้ำตาลปี๊บหรือน้ำตาลทรายแดงเพื่อให้ความหวานกลมกล่อมไม่หวานเลี่ยน ขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก เริ่มจากผสมเนื้อกับเครื่องปรุง เช่น พริกป่น น้ำมะนาว น้ำปลา ข้าวคั่ว และน้ำตาล หลังจากนั้นคนให้เข้ากัน และตำต้นหอมกับผักชีเพิ่มเติมเพื่อเพิ่มความหอม และสุดท้ายใส่ผักสด เช่น ใบสะระแหน่ หอมแดงซอย และผักสลัดตามชอบ โดยรวมแล้ว เมนูลาบหวานเหมาะกับคนที่อยากลองลิ้มรสชาติที่แตกต่างจากลาบปกติ โดยยังคงความเป็นอาหารอีสานแท้ และสามารถปรับรสหวานตามความชอบได้อีกด้วย รับรองว่าทำทานเองแล้วจะติดใจจนอยากทำซ้ำหลาย ๆ ครั้ง