แจกเมนูสงกรานต์

สำหรับคนที่อยากทำลาบกุ้งให้อร่อยถูกใจเหมือนร้านอาหาร การเลือกกุ้งสดที่ตัวไม่ใหญ่เกินไป และนำมารวนในน้ำเดือดพอสุกนั้นสำคัญมาก เพราะจะทำให้เนื้อกุ้งเด้งหวานนุ่ม เวลาคลุกกับข้าวคั่วและพริกป่นแล้วจะมีกลิ่นหอมและรสชาติเผ็ดร้อนกำลังดี นอกจากนี้ การปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลทรายเล็กน้อยเป็นกุญแจสำคัญที่จะช่วยบาลานซ์ระหว่างเปรี้ยว เค็ม และหวาน ทำให้ลาบกุ้งมีรสชาติกลมกล่อม จิ้มกินกับข้าวเหนียวร้อนๆ จะเพิ่มความอร่อยอีกหลายเท่า อีกหนึ่งเคล็ดลับคือการใส่ผักชีฝรั่ง ต้นหอม หอมแดงซอยละเอียด และใบสะระแหน่สดที่ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมกระจ่างใจหอมชื่นใจ โดยไม่ทำให้รสชาติลาบกุ้งโดนกลบเหมือนผักอื่นๆ ลองทำตามสูตรนี้ในช่วงสงกรานต์ ไม่ว่างานเลี้ยงที่บ้านหรือจะทำกินเองแบบง่ายๆ รับรองว่าได้รสชาติลาบแบบไทยแท้จัดจ้าน ที่สำคัญทำง่ายและวัตถุดิบหาไม่ยากด้วยค่ะ