Papaya salad with olives😍

หลายคนอาจสงสัยว่าใส่มะกอกลงในส้มตำจะมีรสชาติอย่างไร? สำหรับผมแล้ว การเติมมะกอกเข้าไปในตำปูปลาร้า ทำให้ส้มตำมีความเปรี้ยวสดชื่นและมีมิติของรสชาติที่ลึกขึ้นมากๆ มะกอกช่วยเพิ่มความกรอบและรสชาติเปรี้ยวที่เป็นเอกลักษณ์ ทำให้ส้มตำมีรสชาติที่สดใหม่และแซ่บถึงใจมากขึ้น นอกจากนี้ การใส่มะกอกยังช่วยลดกลิ่นแรงของปลาร้าที่บางคนอาจไม่ชอบ เหมาะกับคนที่ชอบลองอะไรใหม่ๆ แต่ยังคงความคลาสสิกของส้มตำไว้ได้ดี ถ้าใครอยากลงมือทำที่บ้าน ก็ใช้มะกอกสดหรือมะกอกดองแบบที่ชอบ ขูดให้เล็กหน่อยแล้วคลุกเคล้ากับส่วนผสมของส้มตำ เช่น มะเขือเทศ พริก ขิง น้ำปลาร้า น้ำมะนาว น้ำตาลทราย รวมถึงปูดอง เพิ่มรสจัดจ้านตามชอบ โดยเฉพาะน้ำปลาร้าที่ช่วยเพิ่มความกลมกล่อมที่แท้จริงของตำปูปลาร้าใส่มะกอก ลองส้มตำใส่มะกอกแบบนี้ รับรองว่าจะติดใจและอยากทำกินบ่อยๆ เหมือนได้กินส้มตำแซ่บๆ จากร้านโปรดเลยครับ