พิกัด : หมู กะ เต๋า ตำแซ่บ

ถ้าใครกำลังหา “หมูกะเต๋า ตำแซ่บ” ในอำเภอเมืองระยอง แล้วอยากรู้ว่าเมนูอะไรน่าลอง/ควรสั่งยังไงให้คุ้ม เรามาแชร์จากที่ไปกินจริงแบบละเอียดขึ้นค่ะ (ให้คะแนนรวมๆ 9/10 ตามเดิม) อย่างแรกที่รู้สึกได้คือวัตถุดิบสดและจานใหญ่จริง ไปหลายคนจะสนุกกว่าเพราะสั่งได้หลายอย่างแล้วแชร์กัน ช่วงที่ไปคนค่อนข้างเยอะ เลยรออาหารนิดหน่อย แต่เพราะเจ้าของร้านทำเองเลยเข้าใจได้ และรสชาติออกมาคุ้มการรอค่ะ เมนูที่อยากดันให้ลองถ้าเป็นสาย “ปลาร้านัว” คือพวกเหลาๆ กับเมนูปลาร้า รสจะจัดจ้านกำลังดี กลิ่นปลาร้าไม่แรงจนเกินไป กินแล้วนัวๆ ติดปาก โดยเฉพาะ “เหลาหอยแครงแซลมอน” (เคยเห็นราคา 250 บาท) จานนี้เหมาะมากกับคนที่อยากได้ทั้งความแซ่บและความสดของซีฟู้ด กินกับผักแนมแล้วตัดเลี่ยนดี สายตำผลไม้ เราว่า “ตำผลไม้รวมกุ้งสุกปลากรอบ” คือจานที่กินง่าย สดชื่น เหมาะกับอากาศร้อนๆ และให้เครื่องมาแน่น (ราคาเคยเห็น 180 บาท) มีความหวานอมเปรี้ยวจากผลไม้ ตัดกับความเค็มนัวและความกรุบของปลากรอบ กินเพลินมาก อีกจานที่สั่งแล้วคุ้มคือ “ตำข้าวโพดไข่เค็มหมูยอ” (ประมาณ 100 บาท) ได้รสหวานมันจากข้าวโพด บวกความนัวจากไข่เค็ม และหมูยอทำให้จานนี้อิ่มขึ้น เหมาะกับคนที่อยากได้ความแซ่บแบบละมุนๆ ไม่เผ็ดโดด ถ้าอยากมีเมนูย่าง/ทอดตัดรสแซ่บ แนะนำ “คอหมูย่าง” (ประมาณ 120 บาท) หอมดี เคี้ยวเพลิน กินกับน้ำจิ้มคือจบ และถ้ามีเด็กๆ ไปด้วย “ปีกไก่แดดเดียวทอด” (ประมาณ 120 บาท) จะเป็นตัวเลือกที่รสไม่จัดมาก กรอบๆ กินง่าย ส่วนซดร้อนๆ ให้โล่งคอ “ต้มแซ่บกระดูกอ่อนใส่ไข่” (ประมาณ 120 บาท) คือดี น้ำซุปแซ่บกลมกล่อม กระดูกอ่อนเคี้ยวกรุบ ช่วยบาลานซ์หลังจากกินส้มตำ/ยำมาหลายจาน ทริคเล็กๆ ก่อนไป: ร้านมีเวลาเปิดประมาณ 11.00–18.00 น. และหยุดทุกวันจันทร์ แนะนำโทรเช็กคิว/เช็กของก่อนจะชัวร์กว่า เพราะบางวันคนเยอะและอาหารทำสด อาจใช้เวลานิดนึงค่ะ