Kanori Restaurant in Sukhumvit District

เผื่อใครกำลังเสิร์ชหา “Kanori Sukhumvit 49” แล้วลังเลว่าจะไปดีไหม เราขอแชร์ทริคจากประสบการณ์จริงแบบละเอียดขึ้นนิดนึงค่ะ (โดยเฉพาะคนไปครั้งแรก) อย่างแรกที่ควรรู้คือ “ต้องจองล่วงหน้า” จริงๆ เพราะร้านจะมีรอบให้เลือกในแต่ละวัน ถ้าอยากได้เวลาที่สะดวก แนะนำทักไปจองก่อน 1–2 วัน (หรือเร็วกว่านั้นช่วงวันหยุด) แล้วแจ้งจำนวนคนให้ชัด จะได้จัดโต๊ะให้พอดี เพราะที่นี่ฟีลค่อนข้างไพรเวท ไม่ใช่ร้านใหญ่แบบเดินอินได้ตลอด โลเคชันอยู่ใน Yard Sukhumvit 49 ใครขับรถมาโอเคเลย เพราะมีที่จอดหน้าร้าน/บริเวณโครงการ ทำให้มาง่ายกว่าร้านในซอยลึกหลายๆ ที่ ส่วนใครนั่งรถสาธารณะ แนะนำเผื่อเวลาเรียกรถจาก BTS พร้อมพงษ์หรือทองหล่ออีกนิด เพราะช่วงเย็นรถติดพอสมควร เรื่องอาหาร จุดเด่นที่เราชอบคือความ “สนุกตอนกิน” เพราะบางเมนูมีให้ย่างบนเตาเอง โดยเชฟ/พนักงานจะคอยแนะนำว่าเนื้อปลา/โทโร่ควรจิ้มซอสไหนถึงเข้ากัน และสามารถเลือกระดับความสุกได้ตามชอบ สายชอบความละลายในปากให้ย่างแป๊บๆ พอหอม แต่ถ้าใครอยากได้เนื้อสัมผัสแน่นขึ้นก็ย่างนานขึ้นได้ เมนูที่เราแนะนำให้ลองถ้ามาถึงแล้วคือ Toro Bomb เพราะวัตถุดิบดูพรีเมียมมาก มีชูโทโร่/โทโร่ย่างที่หอมมัน กินคู่ข้าวแล้วลงตัวสุดๆ อีกเซ็ตที่คนมักสั่งคือ Seikal ในกล่องไม้จะมีปลาดิบและกุ้งหลายชนิด จัดมาสวยและค่อนข้างอิ่ม ที่ประทับใจคือสามารถแจ้งได้เลยว่าไม่ทานอะไร (เช่น ไม่ทานกุ้ง/ไม่ทานบางชนิด) ให้ร้านปรับให้ก่อนทำ จะได้ไม่เสียของและกินได้สบายใจ ทริคเล็กๆ สำหรับมือใหม่: - ถ้าไปกัน 2 คนแล้วอยากลองหลายอย่าง สั่งคนละ 1 เซ็ตแล้วแชร์กันจะสนุกและได้ชิมหลากหลายกว่า - ใครชอบถ่ายรูป แนะนำเลือกเวลาที่แสงยังสวย เพราะบรรยากาศร้านคุมโทนดีมาก ถ่ายอาหารแล้วขึ้นกล้องสุดๆ - งบประมาณให้เผื่อไว้ตามเซ็ตที่เลือก (ช่วงราคาเริ่มราวๆ 890 ไปถึงประมาณ 1790 บาท) ถ้าเน้นวัตถุดิบพรีเมียมก็จะขยับขึ้น แต่คุณภาพโดยรวมเราว่าคุ้มกับประสบการณ์ สรุปคือ Kanori Sukhumvit 49 เหมาะกับคนที่อยากหาร้านญี่ปุ่นบรรยากาศดีๆ ในย่านสุขุมวิท ไปเดต/ฉลองเล็กๆ หรือพาเพื่อนไปลองของใหม่ๆ แล้วอย่าลืม “จองก่อน” จะชัวร์ที่สุดค่ะ