Mie ayam super simpel
Setuju ga sih kalau musim hujan emang enaknya makan mie?? Apalagi mie ayam! Siapa sih yang akan nolak??
Berhubung hari ini libur dan pengen masak yang awalnya lihat mie pasta yaudah mau bikin blongese aja yang simple eh ternyata saus bolingese nya habis. Akhirnya ngidelah bikin bumbu mie ayam aja, setelah lihat stok bahan mentah yang ada di kulkas.
Jadi pertama tama:
1. Bikin mie nya dulu (karena pasta ga gampang lembek dan rebusnya agak lama jadi aku duluin) seperti biasa didihkan air, tambahkan sedikit minyak dan masukkan pasta. rebus hingga empuk.
2. Bikin semur ayam
- Pisahkan bagian kulit dan juga daging kemudian potong dadu
- bawang merah, bawang putih, jahe, garam, pada haluskan
- iris² daun bawang
- panaskan minyak, masukkan bumbu halus tambahkan sereh tumis hingga harum
- Masukkan potongan ayam tambahkan sedikit air, irisan gula merah dan juga kecap serta tambahkan bumbu² sampai didapatkan rasa yang dirasa pas
- masukkan irisan bawang daun, kemudian tunggu hingga matang
3. Bikin kuah kaldu
- kulit ayam yang tadi dipisah kan tumis dengan - bawang putih hingga harum.
-Tambahkan air, tunggu hingga mendidih lalu tambahkan irisan bawah daun.
4. untuk sawi akun rebus terpisah
5. konsumen acar timun dan irisan cabai ini udah ada di kulkas jadi tinggal pakai.
emang ga pakai sambel karena biar satset.
Dan ternyata mie pasta di bikin mie ayam enak juga 😁.
Let's reecook
Selain resep utama di atas, ada beberapa tips penting yang membuat bumbu mie ayam jadi makin sedap dan mudah dibuat. Pertama, gunakan bahan bumbu segar seperti bawang merah, bawang putih, jahe, dan sereh yang dihaluskan untuk menghasilkan aroma semur ayam yang harum dan lezat. Jangan lupa irisan daun bawang sebagai sentuhan terakhir agar rasanya makin segar. Kedua, dalam memasak kaldu gunakan kulit ayam yang ditumis dengan bawang putih sampai wangi, lalu tambahkan air dan irisan daun bawang. Cara ini memberi cita rasa kaldu yang gurih dan natural tanpa bahan penyedap buatan. Ketiga, untuk tekstur mie yang pas, mie pasta juga bisa jadi alternatif, terutama bila stok mie ayam belum ada. Rebus mie pasta hingga empuk sesuai selera namun jangan sampai terlalu lembek agar tetap kenyal. Keempat, pelengkap seperti sawi caisim yang direbus terpisah dan acar timun serta cabai segar mampu menambah kesegaran rasa saat disantap. Bila ingin praktis, simpan acar dan sambal di kulkas untuk dipakai kapan saja. Terakhir, jangan ragu berkreasi dengan tambahan gula merah dan kecap manis dalam semur ayam untuk mendapatkan keseimbangan rasa manis, asin, dan gurih yang pas. Pengalaman pribadi memasak bumbu mie ayam seperti ini memberikan hasil yang memuaskan dan cocok disantap di suasana hujan.
