ร้านกลมกล่อมมมมม

เผื่อใครกำลังเสิร์ช “ร้านกลมกล่อม หาดใหญ่ ก่อนถึงสนามบิน” แล้วลังเลว่าจะสั่งอะไรดี เรารวมเมนูที่ลองแล้วประทับใจ + ทริคการสั่งให้ได้ฟีลคุ้มๆ มาให้ค่ะ เมนูที่อยากให้เริ่มก่อนเลยคือ “เมี่ยงปลากะพงทอดกรอบ” จานนี้กินสนุกมาก เพราะเครื่องเคียงแน่นแบบสายสมุนไพรต้องชอบ มีหอมแดง มะนาว พริก ถั่วลิสง และใบชะพลู ห่อรวมกันแล้วจิ้มน้ำจิ้มรสเด็ดคือครบทั้งเปรี้ยว เค็ม เผ็ด หอมสมุนไพร แนะนำว่าถ้าไปหลายคนสั่งเป็นจานกลาง คีบแบ่งกันจะหมดไวมาก อีกจานที่เหมือนเป็นซิกเนเจอร์คือ “คั่วปูใบชะพลู” มาเป็นน้ำแกงกะทิสีเหลืองทอง หอมมันกำลังดี เนื้อปูชิ้นใหญ่ (กินแล้วรู้สึกคุ้ม) ใบชะพลูช่วยตัดเลี่ยน ทำให้รสชาติกลมๆ ละมุนๆ ใครชอบแนวกับข้าวราดข้าว ขอแนะนำให้สั่งข้าวสวยเพิ่ม เพราะราดแล้วฟินสุด สายของทอดต้องไม่พลาด “หมูสามชั้นทอดกรอบ” สีเหลืองทอง กรอบนอกนุ่มใน แล้วมีน้ำจิ้มแนวแจ่วรสจัดนิดๆ ช่วยให้ไม่เลี่ยน เหมาะเป็นจานเรียกน้ำย่อยหรือสั่งมากินคู่กับเมนูแกง/คั่วจะบาลานซ์มาก ส่วน “ผัดเผ็ดกระดูกหมู” เป็นจานที่เราประทับใจตรงกระดูกหมูนิ่มมาก เคี้ยวง่าย คลุกเครื่องแกงรสจัดจ้าน มีถั่วฝักยาวกับพริกสด ใครกินเผ็ดไม่เก่งบอกลดเผ็ดได้ จะได้กินเพลินๆ ถ้าต้องการจานผักไว้พักลิ้น แนะนำสั่ง “ผัดผักรวมมิตรทะเล” จะมีทั้งกุ้งและผักหลายอย่าง เช่น ผักกาดขาว กะหล่ำดอก ข้าวโพดอ่อน แครอท เห็ดหอม รสชาติทานง่าย ช่วยตัดความจัดของจานผัดเผ็ดได้ดี สรุปทริคการสั่งแบบ 2-4 คนที่เราว่ากำลังดี: เมี่ยงปลากะพง 1 + คั่วปูใบชะพลู 1 + หมูสามชั้นทอด 1 แล้วปิดด้วยผัดผัก/ผัดเผ็ดอีกอย่างตามความชอบ เรื่องราคาส่วนตัวรู้สึกว่า “ใช้ได้แต่คุ้ม” เพราะวัตถุดิบและปริมาณโอเคมาก ใครผ่านเส้นก่อนถึงสนามบินหาดใหญ่ แวะไปลองแล้วจะเข้าใจคำว่ากลมกล่อมจริงๆ ค่ะ