🌽🍵 Corn Milk Matcha Latte — Easy Recipe
Recommended to reduce the amount of matcha from the 1: 30 latte formula, otherwise it will be bitter because corn milk does not have fat or protein like cow's milk. ✨
สำหรับใครที่ชื่นชอบการดื่มชาเขียว แต่ต้องการลดความขมของมัทฉะในเมนูลาเต้ การเลือกใช้นมข้าวโพด (Corn Milk) เป็นตัวเลือกที่น่าสนใจมาก เพราะนมข้าวโพดมีรสชาติหวานจากธรรมชาติ และไม่มีไขมันหรือโปรตีนเทียบเท่านมวัว จึงส่งผลให้รสชาติเมนูนั้นมีความแตกต่างและบางเบากว่า จากประสบการณ์ตรง การลดสัดส่วนของมัทฉะให้เหลือประมาณ 4 กรัมต่อปริมาณน้ำและนมข้าวโพด จะช่วยลดความขมได้ดี นอกจากนี้การใช้น้ำร้อนที่มีอุณหภูมิประมาณ 75 องศาเซลเซียสในการชงชา จะช่วยดึงรสชาติของมัทฉะออกมาอย่างพอดี ไม่ทำให้ขมมากเกินไป ในตอนท้ายของการทำลาเต้ชนิดนี้ การโรยเมล็ดข้าวโพดหวานบนหน้าชาเพิ่มความน่ากินและเพิ่มรสสัมผัส เป็นความลงตัวที่ทำให้เมนูนี้เป็นที่ชื่นชอบของผู้ที่ต้องการเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพหรือเมนูใหม่ๆ สำหรับเวลาพักผ่อนหรือทำงานที่บ้าน ขอแนะนำว่าสูตรนี้เหมาะกับผู้ที่ชอบเมนูชาเขียวแบบมีกลิ่นหอมของข้าวโพดและรสชาติที่ไม่เข้มจนเกินไป ทั้งยังทำได้ง่าย ไม่ซับซ้อนและใช้วัตถุดิบที่หาได้ง่ายในครัว เป็นอีกหนึ่งสูตรที่ควรลองค่ะ