ถ้าใครกำลังเสิร์ชหา “Pizzeria De Michele Bangkok” หรือ “pizzeria de michael” (หลายคนพิมพ์ชื่อคลาดนิดหน่อย) แล้วลังเลว่าควรไปไหม—ขอมาเล่าประสบการณ์แบบคนชอบพิซซ่าหน้าบางสไตล์นาโปลีค่ะ ที่นี่เป็นร้าน Pizzeria De Michele ในกรุงเทพฯ ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องความคลาสสิกและความเรียบง่าย แต่รสชาติทำให้ยิ้มได้จริง ๆ สิ่งที่ชอบที่สุดคือ “แป้ง” ค่ะ เป็นแป้งบางตรงกลาง แต่ขอบจะพองนุ่มแบบมีความหนึบ เคี้ยวแล้วได้กลิ่นหอมจากการอบ (ฟีลเตาร้อน ๆ) เวลาเสิร์ฟมาร้อน ๆ นี่คือดีมาก กลิ่นชีสกับซอสมะเขือเทศจะขึ้นมาก่อนเลย ทำให้เข้าใจคำว่า good pizza, good mood แบบไม่ต้องพูดเยอะ ถ้าเป็นมือใหม่ที่ไม่รู้จะเริ่มสั่งอะไร แนะนำให้เริ่มจากเมนูเบสิกก่อน เพราะร้านแนวนี้ “ของคลาสสิกคือของจริง” เช่น Margherita หรือ Marinara (ถ้ามี) จะได้ชิมบาลานซ์ซอสมะเขือเทศ ชีส และความหอมของโดว์แบบเต็ม ๆ แล้วค่อยขยับไปหน้าที่เข้มขึ้นตามสไตล์ที่เราชอบ ทิปส่วนตัวเวลาทานพิซซ่านาโปลีคืออย่าปล่อยให้เย็นนาน เพราะเนื้อแป้งและชีสจะอร่อยที่สุดตอนยังร้อนอยู่ ถ่ายรูปให้ไวแล้วลงมือเลยค่ะ อีกอย่างคือพิซซ่าจะค่อนข้างนุ่มตรงกลาง แนะนำให้ใช้มีดตัดเป็นชิ้นแล้วพับครึ่งเบา ๆ จะกินง่ายและได้สัมผัสแป้งกับหน้าพร้อมกันแบบพอดี เรื่องบรรยากาศ ถ้าไปช่วงคนไม่แน่นจะนั่งสบายมาก เหมาะทั้งไปกับเพื่อนหรือไปเดตแบบชิล ๆ ใครตั้งใจไปชิมจริง ๆ ลองเลี่ยงช่วงพีค (มื้อเย็นหรือวันหยุด) จะได้ไม่ต้องรีบและได้อรรถรสกับพิซซ่าเต็มที่ สรุปสำหรับคนที่กำลังหาข้อมูล “Pizzeria De Michele Bangkok” ก่อนตัดสินใจ: จุดเด่นคือพิซซ่าสไตล์นาโปลีที่เน้นคุณภาพและความเรียบง่าย แป้งดี กลิ่นหอม และกินแล้วอารมณ์ดีสมคำพูดเลยค่ะ