Mae Dupai Boat Noodles, Nonthaburi

ถ้าใครกำลังหา “ก๋วยเตี๋ยวเรือ นนทบุรี” ที่น้ำซุปเข้มๆ และเครื่องจัดเต็ม เราว่าก๋วยเตี๋ยวเรือแม่รำไพเป็นร้านที่แวะแล้วคุ้มมากค่ะ รอบนี้เราลองทั้งน้ำตกกับต้มยำ รสชัดคนละแบบ แต่เหมือนกันตรงที่น้ำซุปข้น หอมเครื่อง และให้เครื่องเยอะจนต้องคีบกันเพลินๆ เมนูที่เราชอบคือก๋วยเตี๋ยวเรือน้ำตก เส้นหมี่เข้ากันดีมาก ซุปจะออกเค็มนำแบบกลมกล่อม มีความหอมเลือดนิดๆ (สไตล์น้ำตก) แล้วเครื่องคือแน่นจริง ทั้งหมูชิ้น หมูตุ๋น ลูกชิ้น ตับ และบางชามจะมีไส้หมูด้วย ถ้าใครชอบเนื้อนุ่มๆ แนะนำเลือกหมูตุ๋น จะนุ่มและซึมซุปดี ส่วนต้มยำจะได้ความเปรี้ยวเผ็ดหอมมะนาว รสชาติจัดขึ้น เหมาะกับสายชอบแซ่บ ไม่ต้องปรุงก็อร่อยได้เลย แต่ถ้าใครชอบหวานนิด เผ็ดเพิ่ม ก็มีเครื่องปรุงให้เติมตามสบาย เรื่องราคาเป็นอีกจุดที่ทำให้รู้สึกว่าคุ้ม: ชามธรรมดาประมาณ 40–50 บาท แล้วแต่เมนู ส่วนพิเศษประมาณ 50–65 บาท (ปริมาณต่างกันชัดเจน ใครหิวๆ แนะนำพิเศษไปเลย) ของกินเล่นก็มีให้สั่งคู่กัน เราชอบแคปหมูถุงละ 7 บาท กรอบๆ ไว้ตัดรส หรือจะสั่งลูกชิ้นปิ้งไม้ละ 10 บาทมากินรองท้องก่อนก๋วยเตี๋ยวก็เพลินค่ะ ผักที่เสิร์ฟมาคู่ชามถือว่าดี มีถั่วงอก โหระพาสด แล้วก็ผักสดอื่นๆ ช่วยให้กินแล้วไม่เลี่ยน ใครชอบกลิ่นโหระพาใส่ลงไปในชามจะหอมขึ้นมาก อีกอย่างที่อยากเล่าคือบรรยากาศ “หน้าร้านก๋วยเตี๋ยวสวยๆ” ของที่นี่จะเป็นแนวเรียบง่าย แต่ดูสะอาดตา มีป้ายเมนูชัดเจน เหมาะกับแวะกินไวๆ หรือมากินกับเพื่อนก็ได้ หลังอิ่มยังมีของหวาน/ขนมวุ้นน่ารักๆ กับเครื่องดื่มเย็นๆ ให้เลือกปิดท้ายด้วย ทิปเล็กๆ จากที่ลองเอง: ถ้าไปช่วงคนเยอะ แนะนำสั่งพร้อมกันทั้งก๋วยเตี๋ยวและของกินเล่น จะได้ไม่ต้องรอหลายรอบ และถ้าอยากได้รสเข้มขึ้นให้ขอ “น้ำซุปเข้ม” หรือเติมพริกป่นนิดเดียวก็พอดีค่ะ