Soundtown Ep.2
ใครเสิร์ชหา “Soundtown” แล้วกำลังลังเลว่าจะสั่งอะไรดี เรามาแชร์จากรอบที่ไปกินเอง (Ep.2) เผื่อช่วยตัดสินใจได้ง่ายขึ้นค่ะ โทนร้านคือเอาใจคนชอบเมนูเนื้อแบบจริงจัง มีทั้งข้าวหน้าเนื้อย่าง ข้าวหน้าลูกชิ้นเนื้อ และเมนูเนื้อที่เสิร์ฟคู่ไข่แดงดิบกับหอมเจียว—สายเนื้อคือถูกใจมาก เมนูที่อยากให้เริ่มคือ “ข้าวหน้าเนื้อย่าง” เนื้อย่างหั่นชิ้นวางบนข้าว กินคู่หอมเจียวกรอบ ๆ แล้วตัดด้วยน้ำจิ้มที่ให้มา จุดพีคคือถ้าเพิ่ม/มี “ไข่แดงดิบ” ให้คลุกเบา ๆ จะทำให้ข้าวนัวขึ้นมาก รสจะละมุนกว่ากินแห้ง ๆ แนะนำให้ค่อย ๆ เหยาะน้ำจิ้มทีละนิดก่อน เพราะตัวเนื้อกับซอส/เครื่องปรุงมีความเข้มข้นอยู่แล้ว อีกชามที่ชอบคือ “ข้าวหน้าลูกชิ้นเนื้อ” ชามนี้ฟีลอิ่มแบบ comfort food ลูกชิ้นเนื้อมาเต็ม ๆ กินกับหอมเจียวคือเข้ากันสุด ถ้าได้ไข่แดงดิบมาด้วยให้ลองจิ้มลูกชิ้นแล้วคลุกกับข้าว จะได้ความมันนัวแบบพอดี ๆ คนที่ไม่อยากกินเนื้อเป็นชิ้น ๆ มาก ชามนี้เป็นตัวเลือกที่กินง่ายกว่า สายจัดเต็มต้องลอง “พิคานย่า (Picanha) เนื้อย่าง” ที่เสิร์ฟเป็นชิ้น ๆ พร้อมหอมเจียว ไข่แดงดิบ และน้ำจิ้ม 2 ถ้วย (แล้วแต่วันที่ไปอาจต่างกัน) เราชอบสลับวิธีกิน 2 แบบ: แบบแรกจิ้มน้ำจิ้มให้รู้รสเนื้อชัด ๆ แบบที่สองคือแตะไข่แดงดิบให้เคลือบเนื้อบาง ๆ แล้วค่อยกิน จะได้ความนุ่มและมันขึ้น เหมาะมากถ้าอยากได้ฟีลฉ่ำ ๆ นอกจากสายข้าว ยังเห็นเมนูเส้นซอสครีมสีเหลือง โรยเบคอน (ฟีลพาสต้า/บะหมี่ครีม) ถ้าไปหลายคน แนะนำสั่งเป็นจานแชร์ไว้ตัดเลี่ยนจากเนื้อย่าง จะช่วยบาลานซ์มื้อได้ดี ทริคเล็ก ๆ สำหรับมือใหม่ร้านนี้: ถ้าไม่ถนัดไข่ดิบ ให้ขอแยกไข่แดงไว้ก่อน แล้วค่อยลองแตะทีละนิด หรือกินคู่หอมเจียวกับน้ำจิ้มอย่างเดียวก็อร่อยอยู่แล้วค่ะ โดยรวมถ้าใครตั้งใจมาร้าน Soundtown สุราษฎร์ธานี เพราะอยากกินเนื้อย่าง/ข้าวหน้าเนื้อแบบเข้มข้น เมนูซิกอย่างข้าวหน้าเนื้อย่าง พิคานย่า และข้าวหน้าลูกชิ้นเนื้อคือควรมีในลิสต์เลย
