มาลองกินชาบูลัคกี้

ถ้าใครกำลังหารีวิว Lucky Suki อุบลแบบอ่านแล้วตัดสินใจง่าย ๆ เราเพิ่งไปลอง “ลัคกี้ชาบู/ลัคกี้สุกี้” มากับกลุ่มเพื่อน บอกเลยว่าบรรยากาศสนุกมาก เพราะเป็นฟีลนั่งล้อมหม้อชาบูตรงกลางโต๊ะ คุยไปกินไปเพลินสุด ๆ ร้านตกแต่งโทนแดงสดใส เหมาะกับการมาสังสรรค์หรือมากินหลังเลิกงาน รอบที่เราไป จุดที่ชอบคือวัตถุดิบ “หยิบง่าย กินง่าย” โดยเฉพาะกุ้งกับเนื้อสไลด์ เวลาลงหม้อแล้วสุกไว เนื้อไม่เหนียว กุ้งสดกำลังดี ทำให้มื้อชาบู/สุกี้จบแบบอิ่มคุ้ม ไม่ต้องรอนาน และบนโต๊ะจะมีถาดวัตถุดิบหลายอย่างให้เลือก ทั้งของสด ของทานเล่น และเครื่องเคียงต่าง ๆ (ใครชอบแนวจัดเต็มจะเพลินมาก) อีกอย่างที่รู้สึกว่าเพิ่มคะแนนให้ร้านนี้คือ “น้ำจิ้มหลากหลาย” เราลองผสมเองหลายรอบ สนุกดี แนะนำให้เริ่มจากน้ำจิ้มสูตรที่ร้านจัดไว้ก่อน แล้วค่อยเพิ่มพริก กระเทียม มะนาวตามชอบ จะได้รสที่เข้ากับเนื้อสไลด์และกุ้งมากขึ้น ส่วนสายกินเผ็ดให้ค่อย ๆ เติม เพราะบางวันความเผ็ดมาแรงกว่าที่คิด ทริคเล็ก ๆ จากที่ลองเอง ถ้าจะให้หม้อไม่เละไว ให้เริ่มจากต้มผัก/เห็ดก่อนแล้วค่อยตามด้วยเนื้อสไลด์ เพราะเนื้อสุกไวมาก ใส่แป๊บเดียวพอ จะได้เนื้อนุ่ม ๆ และช่วยให้น้ำซุปหวานขึ้นเรื่อย ๆ ระหว่างมื้อ ส่วนกุ้งแนะนำให้ลวกพอดี ๆ ไม่ต้องนาน จะเด้งอร่อยกว่า ถ้าถามว่า Lucky Suki อุบล “คุ้มไหม” สำหรับเรา คุ้มในมุมคนอยากได้มื้อที่วัตถุดิบโอเค บรรยากาศสนุก และมีน้ำจิ้มให้เล่นหลายแบบ เหมาะมากกับการมากับเพื่อนหรือครอบครัว เพราะนั่งกินได้ยาว ๆ แบบไม่เบื่อ ใครกำลังเล็งว่าจะไปลองดีไหม เราว่าอย่างน้อยควรไปลองสักครั้ง แล้วถ้าชอบแนวชาบู/สุกี้หม้อกลางโต๊ะ น่าจะถูกใจแน่นอน