วิธีการใช้งานครั้งแรก Gemilai G3006

ถ้าเพิ่งแกะกล่อง Gemilai Owl G3006 ใหม่ ๆ เหมือนกัน แนะนำให้ “ตั้งค่า + เช็กระบบ” รอบแรกก่อนชงจริง จะช่วยให้ช็อตนิ่งขึ้นและลดปัญหาน้ำไหลแปลก ๆ ค่ะ ด้านล่างเป็นสิ่งที่เราทำทุกครั้งตอนเริ่มใช้/ย้ายเครื่อง 1) เตรียมเครื่องก่อนเปิดใช้งาน - เติมน้ำในแทงก์ให้ถึงระดับที่เหมาะสม และเช็กว่าถังเสียบเข้าที่แน่น - เสียบปลั๊กแล้วเปิดเครื่อง รอให้เครื่องวอร์มจนพร้อม (ช่วงแรกอย่าเพิ่งรีบกดชงต่อเนื่อง) - วางแก้ว/ภาชนะรองน้ำไว้ เพราะรอบแรกเราจะ “ไล่น้ำ/ไล่อากาศ” ออกจากระบบ 2) ไล่น้ำและอุ่นหัวชง (สำคัญมากสำหรับครั้งแรก) - กดชงน้ำเปล่า 1–2 รอบ (ยังไม่ใส่กาแฟ) เพื่อให้ระบบเดินน้ำและอุ่นหัวชง - ถ้ามีน้ำกระตุก ๆ หรือมีเสียงปั๊มดังผิดปกติในช่วงแรก ส่วนใหญ่เป็นอาการอากาศค้าง ทำซ้ำอีก 1 รอบจะดีขึ้น 3) ตั้งอุณหภูมิ (80–102°C) สำหรับเครื่องนี้สามารถตั้งอุณหภูมิได้ค่อนข้างกว้าง เราใช้แนวทางประมาณนี้ - เมล็ดคั่วอ่อน/คั่วกลางอ่อน: ลองเริ่มที่ 92–94°C - คั่วกลาง: 90–92°C - คั่วเข้ม: 88–90°C (ลดขมไหม้) ทริคคือปรับทีละ 1–2°C แล้วชิม เทียบความเปรี้ยว/ขม/บอดี้ จะหาค่าที่เข้ากับเมล็ดได้ไว 4) ตั้งพรีอินฟิวส์ (0–30 วินาที) พรีอินฟิวส์ช่วยให้ผงกาแฟเปียกทั่วก่อนปั๊มทำงานเต็มที่ ลดโอกาสน้ำพุ่งเป็นช่อง (channeling) - ถ้าใช้บดค่อนข้างละเอียด/แทมป์แน่น: ลอง 5–8 วินาที - ถ้าใช้ตะกร้าฟิลเตอร์ใหญ่ขึ้นหรืออยากให้ไหลนุ่ม ๆ: 8–12 วินาที เริ่มจากกลาง ๆ ก่อนแล้วค่อยปรับตามรสชาติและความนิ่งของช็อต 5) ตั้งเวลา 1 ช็อต / 2 ช็อต (10–120 วินาที) ส่วนนี้เหมาะมากสำหรับคนอยากกดปุ่มแล้วปล่อยให้เครื่องตัดเอง แต่เราจะแนะนำให้ “อิงน้ำหนัก” มากกว่าเวลา - ถ้าเป็นช็อตทั่วไป: ลองตั้งให้พอครอบคลุมการไหลราว 25–35 วินาที - ใช้เครื่องชั่งวางใต้แก้ว แล้วหยุดเมื่อได้น้ำหนักที่ต้องการ (เช่น 1:2) จากนั้นค่อยปรับเวลาบนเครื่องให้ใกล้เคียงการใช้งานจริงของเรา 6) เช็กลิสต์หลังตั้งค่า - ชงน้ำเปล่าอีก 1 รอบเพื่อเช็กว่าอุณหภูมิ/พรีอินฟิวส์ทำงานตามที่ตั้ง - เช็ดหัวชงและพอร์ตาฟิลเตอร์ให้แห้งก่อนใส่ผงกาแฟ ลดโอกาสจับตัวเป็นก้อน - ถ้าช็อตไหลเร็วไป/จาง: บดให้ละเอียดขึ้นหรือเพิ่มโดส - ถ้าช็อตไหลช้า/ขมฝาด: บดหยาบขึ้นเล็กน้อยหรือลดโดส ทำตามนี้แล้ว Gemilai G3006 จะพร้อมชงแบบคุมได้มากขึ้นตั้งแต่วันแรกเลยค่ะ