การทำหอมเจียวกรอบๆ ด้วยแป้งข้าวจ้าวเป็นเทคนิคที่หลายคนอาจยังไม่รู้ว่ามีผลต่อความกรอบและรสชาติของหอมเจียวอย่างมาก โดยแป้งข้าวจ้าวจะทำให้หอมเจียวกรอบนาน ไม่อมน้ำมัน และสีสวยน่าทาน ที่สำคัญคือการเลือกใช้เครื่องซอยอเนกประสงค์หรือเครื่องสไลด์ผักที่มีคุณภาพ จะทำให้หอมเจียวมีความบางและสม่ำเสมอ ช่วยให้น้ำมันซึมออกได้ดีเวลาทอด ในประสบการณ์ของผม ผมใช้เครื่องซอยที่ปรับระดับความบางได้แบบนี้แล้วเห็นผลลัพธ์ชัดเจน หอมเจียวกรอบอย่างใจต้องการ และยังประหยัดเวลาในการเตรียมวัตถุดิบได้เยอะ อีกทั้งยังช่วยรักษาคุณภาพของหอมเจียวและวัตถุดิบให้ได้รสชาติและกลิ่นที่หอมมากขึ้น นอกจากนี้ การใส่แป้งข้าวจ้าวในขั้นตอนการเตรียมหอมเจียวยังช่วยให้หอมเจียวไม่เกาะกันเป็นก้อนเวลาทอด และไม่อมน้ำมันครับ แถมยังเหมาะกับคนที่กำลังมองหาสูตรอาหารที่ทำง่ายและกินได้ทุกโอกาส ขอแนะนำให้ลองนำเคล็ดลับนี้ไปปรับใช้ดู รับรองว่าจะทำให้หอมเจียวของคุณกลายเป็นของดีบอกต่อที่ทุกคนติดใจแน่นอน!