Resep Fried Chicken Rumahan

2025/7/25 Diedit ke

... Baca selengkapnyaAku dulu sering gagal bikin fried chicken rumahan: kadang tepungnya nggak nempel, kadang renyah cuma sebentar. Setelah beberapa kali coba, akhirnya ketemu cara yang cocok buatku. Di sini aku share versi lengkapnya, dari bahan sampai tips kecil yang bikin hasilnya mirip resto. Pertama soal bahan. Untuk ayam, aku biasa pakai bagian dada dan paha yang dipotong kecil-kecil biar cepat matang dan bumbunya meresap. Kunci rasa menurutku ada di bumbu marinasi: minimal ada bawang putih, garam, lada, dan sedikit kaldu jamur (aku sering pakai desaku kaldu jamur biar gurihnya lebih ‘nendang’). Kadang aku tambah sedikit susu atau air lemon supaya ayam lebih empuk. Setelah dimarinasi, biasanya aku simpan di kulkas minimal 30 menit, kalau sempat bisa sampai 2 jam. Semakin lama, bumbu ayam chicken makin meresap. Buat yang suka pedas, boleh tambahkan cabai bubuk atau paprika bubuk di marinasi. Lanjut ke tepung. Bahan fried chicken yang wajib menurutku: tepung terigu serbaguna, sedikit tepung maizena atau tepung beras biar lebih garing, garam, lada, dan kaldu bubuk. Ini jadi baluran kering. Kadang aku tambahin bawang putih bubuk dan sedikit oregano kalau mau aroma lebih wangi. Trik biar fried chicken tepung bisa keriting: 1. Ayam dari marinasi langsung masuk ke tepung kering, balur sambil sedikit ditekan. 2. Setelah itu masukkan ke baluran basah (bisa air es yang dicampur sedikit tepung atau sisa bumbu marinasi yang diencerkan). 3. Balik lagi ke tepung kering, lalu ‘cubitin’ tepung di permukaan ayam sampai terbentuk gumpalan-gumpalan kecil. Nah, gumpalan inilah yang bikin tekstur keriting. Untuk cara membuat fried chicken renyah dan keriting yang tahan lama, minyak harus benar-benar panas sebelum ayam masuk. Api jangan terlalu besar supaya bagian luar nggak cepat gosong tapi dalamnya masih mentah. Aku biasanya pakai api sedang cenderung kecil dan goreng sampai warna kuning keemasan. Jangan terlalu sering dibolak-balik, cukup sekali dua kali saja. Kalau mau cara membuat fried chicken simple untuk stok, setelah ayam digoreng setengah matang, tiriskan dan dinginkan dulu. Setelah dingin, simpan di freezer. Nanti kalau mau makan tinggal goreng lagi sebentar, hasilnya tetap crispy. Buat pemula yang cari resep chicken sederhana renyah, kuncinya: marinasi cukup lama, komposisi tepung yang pas, teknik baluran kering–basah–kering, dan suhu minyak stabil. Dengan bahan-bahan membuat chicken yang simpel seperti ini, aku bisa punya materi yummy fried chicken andalan di rumah tanpa harus sering jajan di luar.

Cari ·
resep fried chicken

11 komentar

Gambar Jasmine🌸
Jasmine🌸

Terimakasih resepnya. 🤩❤️ kakak apakah punya resep ayam goreng Almaz?

Posting terkait

Bikin bocil anteng di rumah dan gak minta jajan di luar lagi !! Resep ayam krispi mini kriwil kriuknya tahan lama @IDEALIFE ONLINE STORE #resep #enak #ayam #kentuckyfriedchicken #krispi #mini #gorengan #jualan #cemilan #jajanan #ayamgeprek #ayampopcorn #mudah #simple #pojokceuinday
Pojok Ceu Inday

Pojok Ceu Inday

10.3rb suka

Membalas @anggi_mulyani "Ayam Goreng Crispy" ala Aku 🥰 #ayamgoreng #ayamgorengcrispy #ayamgorengkriuk #ayamkentucky #fyp
Acil Umi Hani

Acil Umi Hani

167 suka

Gambar kolase empat jenis ayam goreng berbeda, dengan teks 'Resep Ayam Goreng Anti Gagal & Rasa nya Nagih' sebagai judul utama artikel resep.
Sepiring ayam goreng ketumbar berwarna cokelat kemerahan disajikan di samping resep 'Ayam Goreng Ketumbar' yang mencakup bahan dan cara membuat.
Sepiring ayam goreng bawang putih dengan beberapa siung bawang putih utuh, disajikan bersama resep 'Ayam Goreng Bawang Putih' yang berisi bahan dan langkah-langkah.
5 Resep Ayam Goreng Anti Gagal & Rasa Nya Nagihhh🍗
Siapa tim ayam goreng?🙋‍♀️ Dari ayam goreng ketumbar sampai crispy rumahan, semua resep ini bumbu meresap, gampang dibuat, dan cocok buat lauk harian. Save dulu biar nggak bingung mau masak apa besok! #ResepHariIni #Hello2026 #PengalamanKu #masakapahariini #ayamgoreng
meyuliantii98

meyuliantii98

36 suka

Yang crispy crispy gini pasti cepet ludes 🤭 🌸 Ayam Goreng Crispy 🌸 - 300gr ayam filet - ⁠3 sdm tepung serbaguna @adabi_indonesia - ⁠5 sdm air - ⁠100gr tepung Adabi (untuk pelapis) - ⁠secukupnya minyak goreng Selamat mencoba 😍 #ayamgoreng #ayamgorengcrispy #resepayamgoreng #m
Serly Agustina

Serly Agustina

664 suka

Dua ketul ayam goreng rangup buatan sendiri diletakkan di atas rak penyejuk, menunjukkan hasil akhir resipi ayam goreng homemade.
Beberapa ketul ayam goreng rangup yang telah siap diletakkan di atas rak penyejuk, bersama botol sos dan peralatan dapur di latar belakang.
Kolaj menunjukkan proses membuat ayam goreng: ayam diperap, disalut tepung kering, digoreng dalam minyak panas, dan hasil akhir ayam goreng rangup.
Buat ayam goreng homemade
Hi semorang Siapa peminat ayam goreng meh Faa share resepi paling mudah. Nak bahagian rangka boleh atau isi pun boleh macam dekat pasar malam Bahan perapan - 2 cawan tepung bestari spicy - mix herbs - sedikit air Cara2: Just perapkan dengan tepung bestari spicy, mixherbs air, gaul2
mochidio

mochidio

3 suka

Siapa tau kalian jadi juragan ayam goreng kalo jualan ini gengs…..‼️ ✨AYAM KRISPI SAUS KOCAK✨ Bahan utama : - 2 ekor ayam Bahan tepung : - 500gr tepung terigu - 1 bungkus tepung serbaguna (220gr) - 2 bungkus penyedap - 2 bungkus bawang putih bubuk - 1 sdm paprika bubuk - 1 sdt soda
Nika Dewanti

Nika Dewanti

14.4rb suka

Resepi Ayam Goreng Crispy by Che Sayang Kitchen
Episod 555 | Resepi Ayam Goreng Crispy | 2 Minit 1 Resepi by Che Sayang Kitchen Kalau waktu kecil dulu, makanan yang selalu saya minta mak buat ialah ayam goreng. Dah besar2 ni kena buat sendiri 😆. Jadi boleh lah pakai rempah dari McCormick ni. Sekarang diorang dah ada packaging baru yang se
Che Sayang

Che Sayang

965 suka

Replying to @Źĥaaa🦒 hwhwhw ternyata gampang juga bikin tepung kasar khas sh*hlin aka xxl taiwanese fried chicken ini selamat mencobaa!! ✨ #resepcamilan #idecamilan #taiwanesefriedchicken #resepshihlin #recipe
sarubia💮

sarubia💮

15 suka

🧄🍗 Ayam Goreng Bawang Putih Crispy (Tanpa Ungkep)
Bahan: 500 gr ayam (potong kecil biar cepat matang) 6 siung bawang putih (haluskan) 1/2 sdt merica bubuk Garam secukupnya Kaldu bubuk secukupnya 1 butir telur 5 sdm tepung maizena 5 sdm tepung terigu Minyak untuk menggoreng Cara Memasak: 1. Campur ayam dengan bawang putih halus, merica
_Riizz🍀

_Riizz🍀

4 suka

Lihat lainnya