Resep Tuna Asam Manis ✨
📝Bahan:
500 g ikan tuna fillet
1 sdm saus tiram
1 sdt garam
1 sdt merica
1 butir putih telur
Baluran kering :
250 g maizena
1 sdt garan
1 sdt merica
1/2 siung bawang bombay
2 cabe merah iris
1 buah wortel
200 ml air
5 sdm saus tomat
1 sdm saus tiram
2 sdm kecap asin
1 sdt cuka
1 sdt garam
1 sdt gula
1 sdt merica
1 buah nanas ukuran kecil
1 sdt maizena
🥄Quantity: Bisa untuk 7-8 porsi
🥙Cara masak:
1. Iris bawang bombay, cabe merah, wortel dan nanas. Sisihkan
2. Potong ikan tuna kotak2
3. Marinasi dengan saus tiram, garam dan merica. Simpan selama 1 jam
4. Baluran kering : Campur maizena, garam, dan merica. Aduk sampe rata
5. Balur ikan tuna yang sudah dimarinasi dengan baluran kering
6. Goreng deep fry sampe kecoklatan. Angkan dan sisihkan
7. Tumis bawang bombay
8. Masukkan cabe merah iris
9. Masukkan wortel
11. Masukkan air. Masak sampe wortel matang
12. Tambah saus tomat, saus tiram, kecap asin, cuka, garam, gula, dan merica. Aduk sampe rata
13. Masukkan ikan crispy, dan nanas. Aduk sampe rata
14. Masukkan maizena yang sudah dilarutkan dengan air. Aduk sampe rata dan mengental
15. Tuna asam manis siap disajikan
Selain mengikuti resep utama, kamu bisa menambahkan variasi sayuran pendamping seperti paprika atau jamur untuk menambah tekstur dan rasa lebih kaya pada hidangan Tuna Asam Manis. Jika ingin rasa yang sedikit pedas, tambahkan cabai rawit sesuai selera saat menumis bawang bombay dan cabe merah. Untuk menu pendampingnya, saya biasa menyajikan nasi putih hangat dan tumis sayuran segar supaya makan jadi lebih seimbang dan sehat. Tuna fillet sangat cocok untuk anak karena dagingnya lembut dan kaya protein, sehingga bisa jadi alternatif lauk sehat di rumah. Saat memasak ikan tuna, pastikan untuk memarinasi minimal satu jam supaya bumbu meresap dan hasil gorengan tetap renyah. Gunakan teknik deep fry dengan minyak panas agar tekstur ikan crispy dan menggugah selera. Kalau ingin membuat versi lebih pedas, resep ini bisa kamu kreasikan dengan menambahkan saus sambal atau cabai bubuk saat membuat saus asam manis. Jangan lupa sesuaikan rasa garam, gula, dan cuka untuk mendapatkan keseimbangan rasa asam, manis, dan gurih yang pas. Resep ini mudah diikuti bahkan untuk pemula dan memberikan hasil yang memuaskan. Selamat mencoba dan berbagi kelezatan Tuna Asam Manis di rumah!
