เมนูวันนี้ หมูแม็กกี้🐷🍚

เวลาเสิร์ชหา “เมนูหมู” วันที่เหนื่อย ๆ ฉันชอบจบที่ “หมูแม็กกี้” เพราะเป็นเมนูที่ทำง่าย วัตถุดิบไม่เยอะ แต่รสชาติเค็มหอมแบบกินกับข้าวสวยแล้วลงตัวมาก เหมาะกับมื้อเย็นวันนี้สุด ๆ วัตถุดิบที่ฉันใช้บ่อย (ปรับได้ตามของที่มี) - หมู: สันคอ/สันนอก/หมูสามชั้นก็ได้ (หั่นชิ้นพอดีคำ) - ซอสแม็กกี้ (หรือซีอิ๊วขาวถ้าไม่มี) - น้ำตาลนิดเดียวให้กลมกล่อม - พริกไทย กระเทียมสับ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ แต่ใส่แล้วหอมมาก) - ผักแกล้ม: แตงกวา ต้นหอม หรือผักกาดหอม วิธีทำหมูแม็กกี้แบบไว ๆ 1) หมักหมู: ใส่หมู + ซอสแม็กกี้ + น้ำตาลนิดเดียว + พริกไทย คลุกให้ทั่ว ทิ้งไว้ประมาณ 10–15 นาที (ถ้ามีเวลา) แต่รีบ ๆ หมักแป๊บเดียวก็ยังอร่อย 2) ผัดให้หอม: ตั้งกระทะใส่น้ำมันนิดเดียว ใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอม แล้วค่อยใส่หมู 3) คุมไฟให้พอดี: ใช้ไฟกลาง ผัดจนหมูสุก ซอสเคลือบเนื้อหมู ถ้าแห้งไปเติมน้ำเปล่านิดเดียวให้เป็นซอสขลุกขลิก 4) ชิมแล้วจบ: ชิมก่อนปิดไฟ ถ้าอยากหอมเค็มขึ้นเติมซอสแม็กกี้ปลายช้อนได้ แต่ระวังเค็ม ทริคให้อร่อยขึ้น (จากที่ทำบ่อย) - ใช้สันคอจะนุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ หรือถ้าใช้สามชั้นให้ผัดจนไขมันออกนิด ๆ จะหอมมาก - อยากให้กลิ่น “หมูแม็กกี้” ชัด ให้ใส่ซอสตอนท้ายเล็กน้อย จะหอมกว่าการใส่ทีเดียวตั้งแต่แรก - กินกับข้าวสวยร้อน ๆ แล้วมีแตงกวาหรือผักสดตัดรส คือดีมาก ไอเดียจับคู่ในมื้อเย็นวันนี้: ไข่เจียวไชโป้ว! ถ้ามีไชโป้วติดครัว ฉันจะทำไข่เจียวไชโป้วคู่กันเลย แค่ซอยไชโป้ว ล้าง/บีบน้ำให้หายเค็มนิด ๆ แล้วตีรวมกับไข่ ปรุงนิดเดียว ทอดไฟกลางจนฟู ๆ จะช่วยให้มื้อเย็นอิ่มครบและไม่เลี่ยน สรุปเลย ถ้าวันนี้กำลังหาเมนูหมูทำง่าย “หมูแม็กกี้” เป็นตัวเลือกที่ทำได้จริงในเวลาไม่นาน แถมเข้ากันมากกับไข่เจียวไชโป้วและข้าวสวยร้อน ๆ