แชร์ไอเดียเมนูของทอดหน้าโรงเรียน

ถ้าถามว่า “ขายของทอดอะไรดีหน้าโรงเรียน” จากที่ลองทำขาย/จัดชุดให้ลูกค้าหยิบเองบ่อย ๆ เมนูที่ไปไวสุดจะเป็นของทอดชิ้นพอดีคำ กินง่าย เด็กประถมก็ทานสะดวก และควรมีทั้งแบบ “กินเล่น” กับแบบ “อิ่มจริง” ค่ะ ไอเดียเมนูของทอดหน้าโรงเรียนที่ขายดี (ทำไม่ยาก) 1) นักเก็ตไก่ + ซอสมะเขือเทศ/มายองเนส: เด็ก ๆ คุ้นเคย กินง่าย แนะนำแบ่งไซซ์ 4 ชิ้น/6 ชิ้นให้เลือก 2) ปีกไก่เขย่าผงชีส: กลิ่นชีสช่วยดึงลูกค้าได้ดีมาก ทำแล้วเขย่าผงในถุง/กล่องก่อนเสิร์ฟ จะหอมฟุ้ง 3) ปีกไก่เขย่าสไปซี่: สำหรับคนชอบเผ็ดนิด ๆ (ทำป้ายเตือนระดับความเผ็ดไว้ชัดเจน) 4) ไก่ป๊อปเขย่าปาปริก้า: สีสวย ถ่ายรูปขึ้น เหมาะกับคำค้น “ของทอดกินเล่นขายดี” 5) ไส้กรอก/หนังไก่กรอบ + ซอส: จัดเป็นชุดคู่กับปีกไก่ได้เลย เพิ่มยอดต่อบิล เมนูอิ่มท้องที่ช่วยเพิ่มยอดต่อบิล - ข้าวไก่กรอบซอสชีส / ข้าวไก่ทอดซอสชีส: จัดในกล่องพร้อมแตงกวาหั่นแว่นและงาขาว ช่วยให้ดูน่ากินขึ้นและไม่เลี่ยน เหมาะมากกับคนที่ไม่ได้อยากกินแค่ของทอดเล่น ๆ ทริคจัด “ออเดิร์ฟ 5 อย่าง” ให้ขายคล่อง - เลือกของทอด 5 แบบที่รส/สัมผัสต่างกัน เช่น นักเก็ต + ปีกไก่ชีส + ไก่ป๊อปปาปริก้า + ไส้กรอก/หนังไก่กรอบ + เฟรนช์ฟรายส์ (หรือเพิ่มชีสดิป 1 ช่อง) - ทำเป็นชุดสำเร็จราคาเดียว จะช่วยให้คนตัดสินใจไว โดยเฉพาะช่วงพักเที่ยง แพ็กเกจ/รูปของทอดให้ดูน่าซื้อ - ใช้กล่องใสจะช่วยโชว์ “รูปของทอด” ให้เห็นจริงในตู้ได้เลย แล้วติดสติ๊กเกอร์ชื่อเมนู/ระดับเผ็ด - ซอสแยกถ้วยเล็กกันแฉะ และช่วยให้ของทอดยังกรอบ ไอเดียป้ายหน้าร้านอาหารสวย ๆ (ที่ช่วยเพิ่มคลิก/เพิ่มยอด) - เขียนเมนูตัวใหญ่ 3-5 ตัวท็อป + ราคาให้ชัด เช่น “ปีกไก่เขย่าชีส / ไก่ป๊อป / นักเก็ต / ข้าวไก่กรอบซอสชีส” - เพิ่มรูปสินค้า 1-2 รูปจริง (ถ่ายหน้าร้าน) จะดึงดูดเด็กและผู้ปกครองได้ดี ถ้าตั้งร้านหน้าโรงเรียนประถม แนะนำเน้นรสไม่เผ็ดมากเป็นหลัก แล้วค่อยมีตัวเลือกเผ็ดแยกต่างหาก เท่านี้ก็ครอบคลุมทั้งสายกินเล่นและสายอิ่ม ค่อย ๆ ปรับตามเมนูที่ขายหมดไวที่สุดในแต่ละวันค่ะ