Tekwan ikan memang punya rasa yang khas karena terbuat dari daging ikan yang diolah menjadi adonan kenyal dan disajikan dengan kaldu hangat yang gurih. Biasanya, tekwan ini menjadi pilihan sarapan yang menghangatkan dan memberikan energi untuk memulai hari. Kalau kamu suka tekstur kenyal dan rasa kaldu gurih dengan aroma rempah yang pas, tekwan bisa banget jadi favorit baru. Pengalaman aku, yang membuat tekwan ini istimewa adalah perpaduan antara kuah kaldu yang segar dan tambahan potongan jamur serta ebi, yang memberikan sentuhan rasa laut yang lembut. Sajian tekwan juga sering dilengkapi dengan irisan daun bawang dan bawang goreng yang menambah aroma sedap. Mangkuk-mangkuk kecil berwarna hijau yang digunakan membuat tampilannya menarik dan instagramable, apalagi disajikan pagi hari seperti pada gambar dengan tulisan 'GOOD MORNING 7:30AM'. Ini sangat cocok untuk kamu yang suka makanan ringan dan hangat di pagi hari. Kalau mau mencoba membuat sendiri di rumah, kamu bisa mencari resep tekwan ikan yang mudah dengan bahan-bahan sederhana. Biasanya memerlukan daging ikan tenggiri atau ikan lain yang halus, tepung sagu, dan kaldu ayam atau ikan untuk kuahnya. Dengan sedikit eksperimen, kamu bisa menciptakan rasa tekwan sesuai selera. Bagi kamu yang penasaran dengan rasa tekwan, jangan ragu untuk coba, sebab selain enak, makanan ini juga punya nilai nostalgia dan cocok dinikmati saat cuaca dingin atau pagi hari untuk memberi semangat baru.