Vission bakery HK 🥐🍵

ถ้าเสิร์ชหา “vission bakery matcha mochi danish” แล้วลังเลว่าจะคุ้มไหม บอกเลยว่าคุ้มสำหรับสายมัทฉะแบบเรา เพราะชิ้นนี้เป็นฟีลเดนิชกรอบนอกเป็นเลเยอร์ หอมเนยแบบชัดเจน แต่ไม่เลี่ยนเกินไป จุดพีคคือรสมัทฉะที่ค่อนข้างเข้ม (ไม่ใช่หวานนำ) แล้วมีไส้โมจิสีขาวหนึบๆ อยู่ด้านใน กัดแล้วได้ทั้งความกรอบ + หนึบในคำเดียว ฟีลเหมือน “เดนิช + โมจิ” ที่บาลานซ์กันดีมาก เรื่องคิว: ร้านค่อนข้างฮิต คนต่อแถวเยอะเป็นปกติ แต่จากที่ไปมาเขารันคิวเร็วพอสมควร แนะนำให้เล็งช่วงเช้าหรือบ่ายแก่ๆ จะโล่งกว่าช่วงเที่ยงนิดนึง ถ้าไปเป็นกลุ่ม ให้คนหนึ่งต่อคิวแล้วอีกคนช่วยดูเมนู/เลือกในใจไว้ จะสั่งได้ไว ไม่กดดันตอนถึงหน้าเคาน์เตอร์ ทริคกินให้อร่อย: ถ้าได้มากินทันทีจะกรอบสุด แต่ถ้าหิ้วกลับโรงแรม แนะนำอุ่นเตาอบ/หม้อทอดลมร้อนแป๊บเดียว (ไฟอ่อนๆ) จะช่วยให้ชั้นเดนิชกลับมากรอบและหอมขึ้น ส่วนไส้โมจิจะนุ่มหนึบกำลังดี ห้ามอุ่นนานเกินไปเดี๋ยวแห้ง ถ้าอยากลองอย่างอื่นด้วย (จากที่เห็นในตู้/ในเซ็ตที่คนชอบซื้อ) จะมีพวก cinnamon bun, triple pistachio, custard/cinnamon tart และยังเห็นเมนูใหม่ๆ อย่าง tiramisu danish หรือทาร์ตแนวผลไม้บางช่วงด้วย ใครไม่กินมัทฉะก็ยังมีตัวเลือกเยอะ แนะนำซื้อแบบเป็นกล่องหลายชิ้น จะได้เทสต์หลายรสและพกพาง่าย โดยรวม Vission Bakery เป็นร้านที่เหมาะกับคนที่ตั้งใจมาตาม “Matcha Mochi Danish” จริงๆ เพราะเอกลักษณ์มันอยู่ที่ความเข้มของมัทฉะกับไส้โมจิหนึบๆ ใครชอบขนมอบสไตล์ฮ่องกง+ญี่ปุ่นผสมกัน น่าจะถูกใจมากค่ะ