Sup Udang Simpel Menu MPASI BB Booster👶✨
Hai moms!🤗 hari ini aku mau share menu MPASI sekaligus tambah BB anak dan resep ini udah pernah aku coba pas anak aku masih usia 8 bulan yaa dan kebetulan anak aku juga saat itu abis diare jadinya lemes, BB turun, dan males mau makan. Tapi saat itu bedanya di tingkat kelembekan buburnya, aku agak blender biar lebih halus. Kalau untuk anak usia 2 th keatas gausah di blender gak papa ya bund. Dan ini spesial juga untuk kak ziva yang udah tanya gimana resep untuk anak yang usia 2,5 th bisa juga dicoba ya kak!😉 semoga bermanfaat!
Jujur, dulu aku sempat ragu kasih olahan udang untuk anak, takut alergi dan bingung cara masaknya biar aman. Setelah tanya dokter dan baca-baca, akhirnya aku coba mulai pelan-pelan, dan ternyata sup udang ini jadi salah satu menu andalan waktu MPASI, apalagi pas anak lagi GTM dan habis diare. Kalau moms baru mau mulai kasih udang untuk anak, biasanya banyak yang tanya: mulai usia berapa dan gimana cara cek alerginya? Pengalamanku, aku mulai kenalkan udang di usia sekitar 8 bulan dengan porsi sangat sedikit, campur ke bubur yang sudah biasa dimakan anak. Hari pertama cuma beberapa sendok kecil, lalu aku pantau reaksi 1–3 hari (lihat apakah muncul ruam, gatal, muntah, atau diare). Kalau aman, baru pelan-pelan ditambah porsinya. Untuk sup udang untuk anak, aku pilih udang yang benar-benar segar: baunya tidak amis menyengat, warnanya cerah, dan teksturnya kenyal. Biasanya aku rendam sebentar dengan air dan jeruk nipis sebelum dimasak supaya lebih bersih dan mengurangi bau amis. Bagian kepala dan kulitnya aku rebus dulu buat jadi kaldu, baru disaring, jadi rasa sup lebih gurih alami tanpa penyedap. Menu sup udang simple ini bisa banget dimodifikasi. Kalau untuk bubur udang MPASI 8–9 bulan, nasinya aku masak lembek seperti bubur, bisa ditambah daun salam dan sereh biar wangi, lalu di-blender atau disaring sesuai kemampuan kunyah anak. Kuah sup udangnya aku saring dan ambil daging udang yang sudah dicincang halus, campur ke buburnya. Untuk anak di atas 1 tahun yang sudah bisa mengunyah, teksturnya bisa lebih kasar, tidak perlu diblender, cukup cincang kecil saja. Sup ini juga enak dijadikan menu saat anak baru sembuh dari diare. Biasanya anak suka tidak nafsu makan dan keliatan lemes. Aku bikin kuahnya agak banyak, rasanya light tapi tetap gurih dari kaldu udang dan santan sedikit. Santan dan udang ini yang bantu jadi BB booster, tentu tetap harus diseimbangkan dengan asupan lain dan pantau reaksi pencernaan anak. Buat moms yang cari variasi resep udang untuk anak, sup udang ini bisa dikreasikan dengan sayur: wortel cincang, labu siam, jagung serut, atau brokoli cincang halus. Kalau anak sensitif, sayurnya bisa dikurangi dulu dan coba satu-satu. Bumbunya cukup simple: bawang merah, bawang putih, daun bawang, jahe atau lengkuas opsional, jadi rasanya tetap bersahabat di perut anak. Intinya, olahan udang untuk anak itu aman selama diperkenalkan bertahap, pantau alergi, dan diolah sampai matang sempurna. Sup udang simpel kaya begini bisa jadi alternatif menu harian, terutama saat moms butuh resep sup udang untuk anak yang bisa bantu naikin berat badan tanpa ribet.
Lihat komentar lainnya