สำหรับผู้ที่รักการทำขนมปังบริยอชและอยากลองใช้แป้งสาลีฝรั่งเศสแท้ Minoterie Bourseau จาก Jagota Bakery แนะนำให้เริ่มจากการทำความรู้จักกับแป้ง T55 และ T65 ที่เป็นหัวใจสำคัญของสูตรนี้ แป้ง T65 ฟารีน ดี มอน แปร์ มีความเหมาะสมอย่างยิ่งสำหรับการทำขนมปังเปลือกกรอบอย่างบาแก็ต ด้วยโครงสร้างที่แข็งแรงและความยืดหยุ่นของแป้ง ทำให้ขนมปังที่ได้มีเปลือกกรอบนอกและเนื้อขนมปังที่นุ่มภายใน พร้อมด้วยกลิ่นหอมอบอวลแบบขนมปังฝรั่งเศสแท้ ซึ่งเพิ่มมิติให้สู่อรรถรสในการรับประทาน ส่วนแป้ง T55 กูรู ฟารีน ดี มอน แปร์ โปรตีนสูง เหมาะมากสำหรับการทำครัวซองต์และขนมปังฟอร์มสวย ๆ โดยให้เนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่มแต่เบา ช่วยให้ขนมปังมีความนุ่มลิ้นอย่างเป็นธรรมชาติ สำหรับส่วนผสมในสูตรขนมปังบริยอชช็อกโกแลตที่ริมฝีปากทุกคนต้องหลงใหล ประกอบด้วยแป้ง T55 400 กรัม, แป้ง T65 100 กรัม, ผงโกโก้ 20 กรัม, น้ำตาล 100 กรัม, เกลือ 10 กรัม, ยีสต์ 7 กรัม, ไข่ไก่ 150 กรัม, นมจืด 75 กรัม, น้ำแข็ง 75 กรัม และเนยจืด 200 กรัม ที่ผสมผสานให้ได้ขนมปังบริยอชที่นุ่มฟูและกลิ่นหอมเฉพาะตัว การพักแป้งเป็นเวลา 60-90 นาทีเป็นขั้นตอนสำคัญที่จะช่วยให้แป้งพัฒนาคุณภาพ ทำให้ขนมปังมีโครงสร้างที่ดีและเนื้อสัมผัสที่ยอดเยี่ยม นอกจากนี้ ใครที่ชื่นชอบการทำขนมปังฝรั่งเศสด้วยตัวเอง การได้ลองใช้แป้งฝรั่งเศสแท้จาก Minoterie Bourseau จะเป็นโอกาสดีในการเพิ่มทักษะและพัฒนารสชาติขนมปังของคุณให้ใกล้เคียงกับมืออาชีพมากขึ้น คุณจะได้สัมผัสความแตกต่างในกลิ่นหอม และความนุ่มละมุนของขนมปังแบบฝรั่งเศสที่แท้จริง ด้วยคุณภาพของแป้งและสูตรที่ลงตัวนี้ เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคนที่ต้องการเพิ่มความพิเศษให้กับงานเบเกอรี่ของตนเอง ผ่านการใช้วัตถุดิบคุณภาพสูงจากฝรั่งเศสที่ Jagota Bakery เปิดจำหน่าย พร้อมทั้งยังได้เรียนรู้ประสบการณ์การทำขนมปังที่แตกต่างและน่าสนใจอีกด้วย