ถ้าใครกำลังเสิร์ชหา Sai Artisan เพราะอยากรู้ว่าขนมปังเขาดีจริงไหม เราลองเอามาทำ “แฮมชีสแซนวิช (Ham Cheese Sandwich)” แบบง่ายๆ แล้วรู้สึกว่าขนมปังเป็นตัวชูโรงมาก โดยเฉพาะแนวซาวโดว์ (sourdough) ที่พออุ่นแล้วจะหอมเปรี้ยวนิดๆ เนื้อขนมปังหนึบ แต่ผิวด้านนอกกรอบกำลังดี ทำให้แซนวิชธรรมดาดูพรีเมียมขึ้นทันที ทริคที่ทำให้แซนวิชอร่อยขึ้นคือ “การอุ่นขนมปัง” ก่อนประกอบค่ะ ถ้าเป็นซาวโดว์จาก Sai Artisan เราชอบปิ้งบนกระทะแห้งไฟอ่อนๆ หรือเข้าเตาอบ/หม้อทอดลมร้อนสัก 2–4 นาที ให้ผิวกรอบนิดๆ แล้วค่อยทาเนย (หรือมายองเนสบางๆ) จะช่วยให้หอมและไม่แฉะง่าย ส่วนการจัดไส้แฮมชีสให้ละลายสวยๆ เราจะวางชีสชิดด้านในติดกับขนมปัง แล้วค่อยวางแฮมทับ จากนั้นปิดแผ่นขนมปังอีกด้าน แล้วกดบนกระทะด้วยไฟอ่อนให้ชีสเริ่มยืด (หรือใช้ฝาปิดช่วยอบไอนิดๆ) ใครชอบรสจัดเติมมัสตาร์ด/พริกไทยดำ หรือแตงกวาดองจะตัดเลี่ยนดีมาก อีกอย่างที่อยากแชร์สำหรับคนที่ซื้อขนมปังกลับบ้าน: ถ้ายังไม่กินวันนั้น แนะนำหั่นเป็นชิ้นแล้วแช่แข็งไว้ พอจะกินค่อยนำออกมาปิ้ง/อบได้เลย เนื้อขนมปังจะยังดีอยู่ ไม่ต้องกลัวเสียไว สรุปคือถ้าเป้าหมายคือหา “ขนมปังดีๆ ในเชียงใหม่” เพื่อทำอาหารเช้าแบบเร็วๆ Sai Artisan เป็นตัวเลือกที่ทำให้แซนวิชแฮมชีสอร่อยขึ้นแบบเห็นความต่างจริง ใครได้ลองแล้วชอบแนวไหน (ซาวโดว์หรือขนมปังชนิดอื่น) มาแชร์กันได้นะ